طريقة تحضير اللبن الرائب بالخل سهلة ومغذية، حيث يبحث الكثير من الأشخاص عن طرق منزلية للحصول على الأطعمة التي يفضلونها. لأنها مفيدة والجسم يحتاج إليها، بدلاً من شرائها بأسعار باهظة وبكميات قليلة، والجودة ليست مضمونة تماماً، حيث يمكن للشركات استغلال جهل الناس وإدخال مكونات ومركبات كيميائية ضارة، ومن خلالنا نقدم لك أفضل الطرق لصنع اللبن الرائب.
جدول المحتويات
كيفية صنع اللبن الرائب مع الخل.
هناك العديد من الوصفات التي تحتاج إلى الزبادي الطبيعي لتحضيره، وعلى الرغم من أن الكثير من الناس لا يعرفون الزبادي الطبيعي ولم يجربوه من قبل، إلا أن آخرين يحبونه كثيراً ويستمتعون بنكهته، ولهذا نقدم لك أفضل طريقة لتحضيره الزبادي الطبيعي مع الخل :
- لتحضير الزبادي تحتاج إلى كوبين من الحليب، ولا يشترط نسبة دهون محددة.
- ملعقتان كبيرتان من الخل.
- طريقة التحضير: يُسكب الحليب في قدر على نار متوسطة حتى يغلي، وخلال هذا الوقت يستمر الشخص في التحريك بشكل مستمر.
- بعد الغليان مباشرة أطفئي النار واتركي القدر ليبرد.
- ثم يضاف الخل ويقلب جيدا.
- في هذه المرحلة يبدأ الحليب بالتكتل والانفصال عن مصل اللبن، وهو السائل الناتج عن انفصال الحليب.
- يصفى الحليب المتكتل من مصل اللبن ويحفظ في الثلاجة لحين الحاجة إليه.
فوائد الزبادي للإنسان
بعد أن تعرفت على طريقة تحضير اللبن الرائب بالخل، جاء الدور للتعرف على فوائده، حيث أن هناك الكثير من الشائعات التي تدور حول اللبن الرائب، ويعتبر البعض أنه يعمل على تخفيف حرقة المعدة والحرقان، لاحتوائه على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية. هناك عدد كبير من البكتيريا التي تعمل على تخفيف الأعراض المؤلمة التي تنتج عن جرثومة المعدة، لكن فوائد الحليب الخام تذهب إلى أبعد من ذلك، إذ تشمل فوائده ما يلي:
- يفيد القولون حيث يعالج المشاكل الناتجة عن القولون العصبي. إذا تناول الشخص الزبادي مرتين يومياً لمدة أسابيع، فإن ذلك سوف يقلل من أعراض القولون العصبي.
- يحسن عملية الهضم لأنه يعالج أمراض الجهاز الهضمي ويعزز عمليات التمثيل الغذائي، مما يقلل الانتفاخ، وذلك لأنه يتضمن في تركيبته البروبيوتيك وحمض اللاكتيك، اللذين يساهمان في هضم المركبات الصعبة مثل اللاكتوز.
- ومن أهم فوائد اللبن الرائب أنه يقضي على الإسهال الناتج عن المضادات الحيوية ويمكن استخدامه عند الأطفال للتخفيف من حدة الإسهال بشكل عام حيث أنه يقلل من مدة الإسهال الناتج عن فيروس الروتا.
- الزبادي يخفض ضغط الدم الانقباضي، ولكن من المفيد التأكد من عدم إضافة الملح، ولكن لا توجد أبحاث كافية لتأكيد هذه المعلومات.
- تؤثر بكتيريا اللثة على العديد من المناطق الحيوية في الجسم، حيث أن صحة الجسم تبدأ من صحة الفم، كما أن الالتهاب شائع في اللثة، وبفضل محتواه العالي من الكالسيوم يعالج هذه المشكلة.
- لذلك فإن الزبادي مفيد لأنه يعمل كمضاد للالتهابات في الغشاء المخاطي المبطن للفم، وهي فائدة لا يمكن الحصول عليها من منتجات الألبان الأخرى، وهو أمر مهم أيضًا للأشخاص الذين يتلقون العلاج الكيميائي أو العلاج الإشعاعي أو الذين يتعرضون له. مرض كرون. مرض.
- يعتبر الزبادي مصدراً أساسياً للكالسيوم والفوسفور، كما يحتوي على مستويات من فيتامين د. والعديد من هذه العناصر الغذائية تعمل على تحسين أداء العديد من الوظائف الحيوية للجسم، كما تعمل على تقوية العظام والأسنان، وبالتالي مكافحة أمراض العظام مثل هشاشة العظام.
- يحتوي الزبادي على كميات كبيرة من فيتامين ك2، حيث أثبتت الدراسات أنه يساهم في تكوين العظام ويقلل من الإصابة بهشاشة العظام.
ما هي أفضل الطرق لتناول حليب الصويا؟
يتساءل الكثير من الناس عن كيفية تحضير اللبن الرائب بالخل. لأنهم يحبون تناوله بدون أي نوع من الإضافات أو مع القليل من الملح والبهارات الأخرى، ولكن هناك طرق عديدة لتناوله، حيث أن هناك العديد من الوصفات الغذائية اللذيذة، حيث أنه عنصر أساسي في العديد من منتجات المعجنات مثل البسكويت والكعك. والكعك اللذيذ. لأنه يضيف نكهة مميزة.
يستخدم الزبادي في تتبيل اللحوم وإضفاء النكهة عليها، ويستخدم في أنواع مختلفة من السلطات، ويستبدل بالحليب في وصفات الآيس كريم أو عصائر الفاكهة أو الشوكولاتة.
نقترح عليك أن تقرأ
كيفية صنع الفطائر اللذيذة مع اللبن الرائب.
يمكنك الاستفادة من طريقة تحضير اللبن الرائب مع الخل عند تحضير الفطائر. لأنها من الوصفات المناسبة لوجبة الإفطار، ومع وجود الفواكه والحليب الطبيعي في الوصفة ستكون كاملة من حيث العناصر الغذائية، ولهذا نعرض لكم هذه الطريقة اللذيذة، سهلة التنفيذ من خلال اتباع ما يلي خطوات:
مكونات الوصفة
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ملعقتان وربع ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- ربع كوب معياري من السكر.
- كوبان من الدقيق المنخول.
خطوات اصنع الفطائر
- يتم جمع المكونات الجافة في وعاء عميق.
- نذوب نصف كوب من الزبدة في الميكروويف أو على نار خفيفة.
- نجمع المكونات الرطبة في وعاء آخر، ونضيف إليها بيضتين، واللبن الزبادي، والزبدة المذابة، ونخلطهم جيداً.
- ثم قم بجمع المكونات بلطف من الوعاءين.
- كلما قمت بالتحريك أكثر، كلما تراكم الخليط أكثر.
- نسكب ملعقة كبيرة من الخليط أو ربع كوب من الخليط في مقلاة على نار خفيفة مع وضع القليل من المكسرات فوقها.
- يمكنك استخدام الفراولة الصغيرة المقطعة إلى قطع صغيرة جدًا، أو التوت، أو شرائح الموز، أو رقائق الشوكولاتة.
- عندما يتغير لون الجوانب إلى الدرجة المطلوبة وظهور فقاعات صغيرة على الجانب، يقلب القرص إلى الجانب الآخر.
- بعد طبخ الجانب الآخر، ارفعي القرص عن النار وقدميه مع الشراب المحلى.
كيفية خبز الخبز الأيرلندي
يعتبر الخبز من الأطعمة الأساسية في اليوم ولا يمكنك الاستغناء عنه أبداً، فهناك أنواع كثيرة، وكثير من هذه الأنواع يضاف إليها اللبن الرائب، ولكننا اليوم اخترنا لك النوع الأيرلندي اللذيذ، والذي يتم تحضيره باتباع الخطوات التالية: الخطوات التالية:
- يتم تشغيل الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية.
- قم بتغطية صينية الخبز بورق البرشمان واتركها جانبًا.
- قم بخلط ثلاثة أكواب قياسية من الدقيق، وكوب واحد من دقيق القمح الكامل، وملعقة كبيرة من السكر، وملعقتين صغيرتين من الملح، وملعقة كبيرة من الخميرة، وملعقة كبيرة من مسحوق الخبز في وعاء كبير.
- قطع الزبدة بسكين حاد إلى قطع صغيرة.
- ثم اخلطي الدقيق مع الزبدة باستخدام خلاط المعجنات أو باليدين بعد غسلهما جيداً.
- يجب أن يصل الخليط إلى نقطة يتجمع فيها الدقيق حول قطع الزبدة الصغيرة.
- أضف بعض الإضافات إذا كنت ترغب في إضافة نكهة، مثل التوت البري أو الزبيب.
- نسكب كوبين من الحليب الرائب ثم نخلط العجينة جيداً.
- يتم رش الدقيق على طاولة أو لوح خاص لخبز الكعك بعد تعقيمه وتجفيفه جيداً.
- يبدأ العجن بضرب العجينة براحة اليد ثم طيها إلى الداخل وتكرر التقنية أكثر من 10 مرات حتى يعجن الخبز تماماً.
- تُجمع العجينة على شكل قرص كبير لا يزيد سمكه عن 4 سم.
- توضع العجينة في القالب ويتم عمل أخاديد على شكل حرف x.
- ثم اخبزي العجينة لمدة ساعة، ثم لف القالب واطهيها لمدة نصف ساعة أخرى.
- وعندما تخرج من الفرن يكون لها لون ذهبي جميل ونكهة لذيذة.
معرفة طريقة عمل الزبادي الحامض بالخل تسهل الكثير من الأمور على ربات البيوت حيث أنهن بحاجة إليه بمواصفات عديدة ويحبن استخدامه. لأن لها فوائد متعددة.