طريقة عمل رز ابيض نثري

طريقة تحضير الأرز الأبيض المنبت سهلة للغاية، ما عليك سوى اتباع الخطوات والمكونات المحددة للحصول على أفضل طبق لذيذ من الأرز المنبت. يعتبر الأرز من الأطباق الأساسية على المائدة العربية بشكل عام، ويعتبر من الأطباق الأساسية بغض النظر عن نوعه ووصفته، ومن خلال ذلك نعرف… تفاصيل مختلفة تتعلق بتحضيره.

طريقة عمل الأرز الأبيض الناعم

يعتبر الأرز من الأطباق المهمة في وجبات شرق آسيا، فهم يعتمدون عليه كثيراً في نظامهم الغذائي، وهذا لا يقتصر على الدول العربية فقط، ولكن قبل الخوض في طريقة التحضير يجب أن نعرف المقصود بالنثر. وهي أن تكون كل حبة أرز بجانب الأخرى وغير لزجة ومتماسكة، وفيما يلي نتعرف على طريقة تحضيرها بالتفصيل:

1. لتحضير الأرز المراد طهيه، من الأفضل تركه ينقع في الماء الدافئ لمدة نصف ساعة على الأقل، حتى لا يستهلك الكثير من الوقت في تحضيره، خاصة إذا كان بسمتي، وإذا كان مصرياً، ويُنصح بعدم تركه في الماء لفترة طويلة.
2. تأكد من وجود كمية معتدلة من مصدر الدهون، مثل الزيت أو السمن أو غيرها حسب الرغبة، وكمية معتدلة لضمان عدم التصاق الأرز بالقدر وامتصاصه أكثر من اللازم. من الدهون.
3. يعد اختيار الوعاء الذي سيتم طهيه فيه عاملاً مهمًا جدًا في إنتاج طبق أرز لذيذ، ومن المهم أن يكون الوعاء مصنوعًا من تيفال لضمان عدم التصاق الأرز.
4. يترك الأرز على نار عالية أولاً حتى يمتص المرق المضاف وتتشكل ثقوب على سطحه، ثم يترك على نار خفيفة حتى ينضج ويمتص كل السائل الذي يضاف.
5. أفضل ما يمكن فعله بعد ذلك هو إضافة الزيت إلى القدر أو أياً كان مصدر الدهن، ثم صب نصف كمية الأرز المراد طهيه، ثم يترك لعدة دقائق حتى يتحول الأرز إلى اللون البني الذهبي، ثم تضاف الكمية المتبقية من الأرز. الأرز واستمري في التقليب بانتظام حتى لا ينكسر الأرز.
6. ومن المهم أن تكون كمية المرق والماء المضافة مناسبة لكمية الأرز حتى تحصلي على طبق أرز رائع، ويأتي كوب واحد من الأرز مع كوبين من الماء أو المرق، ويختلف ذلك حسب نوع الأرز. .
7. يترك على نار خفيفة حتى ينضج.

طريقة تحضير أرز السندري

وفي ضوء الحديث عن كيفية تحضير الأرز الأبيض الغني، علمنا أنه في الأصل أرز أبيض طبيعي ولكن حباته ليست لزجة وله شكل رائع، فكيف يمكنك الحصول عليه بهذا الشكل؟ لا يتطلب الأمر الكثير من الجهد، فقط احرص على اتباع ما يلي:

• لا يشرب الأرز الكثير من المرق، لذلك يجب نقع حباته في الماء حتى تصبح رقيقة وجاهزة للطهي حسب الحاجة.
• ويفضل اختيار الأرز طويل الحبة.
• اغسليه جيداً عدة مرات لإزالة النشا.
• نقع في الماء الدافئ لمدة ساعة.
• أضف القليل من الملح.
• يترك حتى يتفحم.

أرز منتفخ مع السمك

وهي من أروع الوصفات الغذائية التي يمكن أن ي الإنسان في حياته، وهي مصنوعة من الأرز، ولا يتطلب تحضيرها سوى عدد قليل من المكونات وباتباع سلسلة من الخطوات، وهي كما يلي:

المكونات:

• كيلوغرام واحد من السمك النظيف.
• كوبان من الأرز ذو الحبة المتوسطة.
• كوب واحد يحتوي على الدقيق وقليل من الملح وملعقة كبيرة من الكمون.
• فصين من الثوم.
• بصلة كبيرة.
• رشة من الكمون.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة ونصف كبيرة من بهارات السمك.

كيفية التحضير:

1. يُترك الأرز لينقع لمدة ساعة أو ساعتين.
2. أضف القليل من الملح.
3. نترك الأرز لمدة ساعة ونصف، ثم نصفيه من الماء، ونتركه جانباً.
4. ننتقل إلى السمك ونقليه بالدقيق والكمون. حتى يغطيها الخليط من جميع الجوانب.
5. اقلي السمك حتى ينضج نصفه، ثم خذي باقي الزيت وأضيفيه إلى القدر.
6. بعد ذلك يتم تقطيع البصل إلى شرائح مع فصين من الثوم.
7. اتركيه على النار لبعض الوقت حتى يأخذ لون زيت السمك، ثم أضيفي الأرز إلى القدر مع التحريك.
8. وفي هذه الأثناء نلاحظ أن حجم وشكل الأرز لا يتغير.
9. ثم نضيف الماء إلى المستوى الذي يغطي الأرز بالكامل ولكن ليس كثيرا.
10. نضيف البهارات بجميع أشكالها.
11. نترك الأرز حتى ينضج.
12. ولاحظنا أنه بعد طبخ الأرز بقي كما هو ولم يتغير شكل حباته.
13. نفردها في صينية ونضع فوقها قطع السمك مع قليل من الفلفل والبقدونس.

أرز مع نودلز

من الأطباق اللذيذة التي تعتبر من الأطباق الرئيسية لدى بعض العائلات هو الأرز مع الشعرية، وفيما يلي سنتعرف على مكوناته وطريقة تحضيره:

المكونات:

• ربع كوب من الشعرية المفرومة.
• كوب ونصف من الأرز المصري.
• ثلاثة أكواب من الماء، أو استخدمي مرق الدجاج أو اللحم البقري.
• ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
• ملعقة كبيرة سمن أو زبدة حسب الرغبة.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.

كيفية التحضير

1. نغسل الأرز جيداً أكثر من مرة، ثم ننقعه في الماء الدافئ لمدة ثلث ساعة.
2. في قدر كبير على النار نضع نقاط من السمن مع الزيت مع الشعرية.
3. حرك المكونات حتى تنضج الشعرية.
4. بعد تصفية الأرز من الماء، أضيفي الملح وضعيه في القدر، وقلّبي جيداً لمدة دقيقة حتى يغطي السمن حبات الأرز.
5. صب القليل من الماء ويقلب جيدا.
6. نترك الأرز على نار عالية لمدة خمس دقائق حتى يغلي وتقل كمية الماء.
7. خففي النار إلى درجة منخفضة واتركي الأرز مغطى حتى ينضج، سيستغرق ذلك حوالي خمس وعشرين دقيقة.
8. أطفئي نار الأرز واتركيه ليبرد قليلاً ثم قدميه مع المرق واليخنة.

طريقة تحضير الأرز الأبيض الهش من الطرق السهلة التي يجب أن تتعلمها كل ربة منزل، حيث أنه من الأطباق الرئيسية على أي طاولة.