القيمة الغذائية للكورن فلکس

تتنوع القيمة الغذائية لرقائق الذرة، فهي مصنوعة من خليط من الحبوب مثل رقائق الذرة والشعير، ولها نكهة لذيذة مما يجعلها وجبة الإفطار المفضلة لدى الأطفال، كما أنها تعتبر من الأطعمة التي تحتوي على قيم غذائية عالية. ويأتي بعدة أشكال مميزة، منها المقشر، والمكسر، والمغطى بالشوكولاتة. تناوليها مع الحليب أو الفاكهة أو المكسرات وسنتحدث عن كل ما يتعلق بها من خلال…

القيمة الغذائية لرقائق الذرة.

يتم تحضير رقائق الذرة عن طريق طحن الحبوب ثم خلطها مع الشعير وكميات محددة من الملح والسكر والماء. يتم بعد ذلك طهي الخليط وتجفيفه ثم تبريده وتحميصه وتعبئته وشحنه. توجد على أرفف المتاجر بأنواع مختلفة. وأحجامها، لكن هل تساءلت يوماً عن القيمة الغذائية لرقائق الذرة التي تدخل في تركيبها؟ وما هو المفيد وما هو الضار بينهما؟ ونعرض لكم الجدول التالي الذي يوضح كامل محتوى رقائق الذرة من المعادن والفيتامينات والدهون والسكريات والكربوهيدرات.

إقرأ أيضاً:

أنواع رقائق الذرة

كما يعلم الجميع أن رقائق الذرة تصنع من الحبوب، لذلك هناك أنواع متنوعة من رقائق الذرة حسب أنواع الحبوب، فمثلا هناك رقائق الذرة المصنوعة من الحبوب الكاملة، مثل القمح والشوفان، وهي الأكثر صحية، حيث أن أنها تحتوي على كميات أقل من الدهون والسكر والأملاح، وهي خيار. مناسبة لجميع الأعمار، فهناك رقائق الذرة المصنوعة من الحبوب المكررة مثل الأرز.

تختلف الخيارات المتاحة، حيث تطلق العلامة التجارية كل يوم منتجًا جديدًا لحبوب الإفطار، أحيانًا يكون خاليًا من الغلوتين، وأحيانًا أخرى مخصصًا، وأحيانًا مدعمًا، وأحيانًا مطحونًا، لذلك نوصي بإجراء البحث وفحص القيمة الغذائية لرقائق الذرة قبل شرائها، وما إلى ذلك. . نعطيك مثالا:

• حبوب القمح الكاملة.
• دقيق الشوفان.
• الحبوب الكاملة المطحونة.

وينصح باختيار الحبوب التي تحتوي على 4 جرامات من السكر أو أقل في الحصة الواحدة، إلا إذا كانت تحتوي على المكسرات، لأنها تزيد من نسبة السكر.

فوائد رقائق الذرة

تحتوي رقائق الذرة على العديد من الفوائد التي تجعلها تحظى بشعبية كبيرة بين الأطفال والكبار، وذلك لوجود أنواع وأشكال ترضي كافة الأذواق، كما أن القيمة الغذائية لرقائق الذرة عالية، ومن أهم فوائدها ما يلي:

1- تحضير وجبة فطور مغذية

تتميز حبوب الإفطار بأنها مصنوعة من الحبوب الكاملة، مما يجعلها غنية بالألياف والعديد من العناصر الغذائية المفيدة والصحية، خاصة إذا تم تقديمها مع الحليب كامل الدسم، على الرغم من أنها لا تتمتع بنفس جودة الحبوب الكاملة نفسها. ألياف أقل بعد المرور. ويفضل خلال مراحل التحضير المختلفة إضافة الفاكهة للحصول على التوازن الغذائي المطلوب والشعور بالشبع لفترة أطول.

2- يحتوي على عناصر غذائية مهمة

وكما رأينا في الجدول الغذائي، فهو من أهم مصادر الكربوهيدرات والبروتينات وبعض المعادن مثل الحديد والبوتاسيوم والزنك والفوسفور، إلى جانب مجموعة الفيتامينات الضرورية لبناء الجسم. بعض العناصر التي يصعب الحصول عليها في النظام الغذائي المعتاد، مثل الكاروتينات واللوتين والزياكسانثين، ويجب العلم أن رقائق الذرة تعتبر مصدراً أساسياً للكالسيوم عند تناولها مع الحليب.

3- يحتوي على مضادات الأكسدة

من المعروف أن مضادات الأكسدة تحارب الجذور الحرة في الجسم، والتي تمنع تلف الخلايا، كما أنها تحارب الشيخوخة، مما يجعل رقائق الذرة خياراً مناسباً حيث تحتوي رقائق الذرة على التوكوفيرول والقشور، وهي مركبات لها خصائص مضادة للأكسدة وتساهم في تقليل الإصابة بأمراض القلب. الأمراض. يمكنك إضافة الفواكه مثل الفراولة والتوت والتوت للحصول على كمية أكبر من مضادات الأكسدة والشوكولاتة التي توجد في بعض الأنواع تعزز مضادات الأكسدة في الجسم.

إقرأ أيضاً:

أضرار رقائق الذرة

صحيح أن أي شيء يتم تصنيعه ومروره بعدة مراحل، حتى لو أضيفت إليه مواد حافظة، له آثار ضارة، حتى لو كانت بسيطة، وعلى الرغم من القيمة الغذائية الكبيرة لرقائق الذرة إلا أن أضرارها جسيمة. من رقائق الذرة هي:

1- مستوى أمان رقائق الذرة

لا تتوفر الكثير من المعلومات حول مدى أمان رقائق الذرة، ولكن يجب الأخذ في الاعتبار أنه في بعض الحالات يعاني الأشخاص من حساسية الذرة، مما يعني أن إضافة الذرة أو أي من مشتقاتها يسبب لهم ظهور أعراض مثل الطفح الجلدي. على الجلد، غثيان، قيء، إسهال، آلام في المعدة، سيلان الأنف، العطس وغيرها من الأعراض، يجب على الأشخاص الذين يعانون من هذا النوع من الحساسية تجنب رقائق الذرة وأي نوع من مشتقات الذرة بشكل كامل.

2- خطر على مرضى السكر

يحذر من استخدام رقائق الذرة لاحتوائها على كميات عالية من السكر، كما أن تناولها في وجبة الإفطار يتسبب في ارتفاع نسبة السكر في الدم والأنسولين، وبعد عدة ساعات يمكن أن يحدث انخفاض في نسبة السكر في الدم، مما يزيد من شهية الجسم للطعام. الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات، مما يسبب الشراهة الشديدة لتناول الطعام وزيادة معدل استهلاك السكر، مما يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بغيبوبة السكر في مرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب والسرطان. لذلك، يفضل اختيار أنواع الكورن فليكس التي تحتوي على كمية قليلة من السكر أو التي تكون خالية تماماً من السكر.

أفضل الطرق لتناول رقائق الذرة

يمكن استهلاك رقائق الذرة بطرق متعددة، بما في ذلك تناولها كوجبات خفيفة بين الوجبات، ولكن هناك إضافات تضاعف القيمة الغذائية لرقائق الذرة، ومنها:

1- تناوله مع الحليب كامل الدسم

من الضروري تناول رقائق الذرة مع الحليب، ليس لأنه يمنحها نكهة أفضل، ولكن لأنه بهذه الطريقة يمكنك الحصول على كمية أكبر من الدهون المشبعة، التي تزيد الوزن في وقت قصير. إذا كنت تعاني من النحافة فإن زيادة الدهون في الحليب تزيد من قيمته الغذائية، فتزداد معه السعرات الحرارية. .

2- أضيفي الجوز إلى طبق الكورن فليكس.

لكي يحصل الإنسان على وزن مثالي ونظام غذائي متكامل، عليه إضافة حفنة من المكسرات إلى وجبة الإفطار يومياً، حيث تحتوي المكسرات على كمية كبيرة من السعرات الحرارية والألياف، التي تمد الجسم بالطاقة والحيوية وتزيد من مدة الدورة الشهرية. الشعور بالشبع.

إقرأ أيضاً:

3- أضيفي الفواكه المجففة

ويفضل إضافة المكسرات مثل الزبيب والزبيب إلى رقائق الذرة للحصول على كمية كافية من السعرات الحرارية وزيادة كمية الفيتامينات والمعادن التي يحصل عليها الجسم. من أفضل الفواكه التي يجب تضمينها في وجبة إفطار رقائق الذرة هي التمر والتوت والموز المفروم.

يعتبر الكورن فليكس من الأطعمة سريعة التحضير التي يحبها الأطفال والكبار، ولكن عليك الحذر عند شرائها، لأن شركات التسويق مخادعة وليس كل الأنواع لها نفس القدر من الفوائد.