وصفات طبخ سهلة وسريعة للمبتدئين يمكن تنفيذها باتباع خطوات تحضير الوصفة بعناية في وقت قصير. مع انتشار المدونات وفيديوهات اليوتيوب وبرامج الطبخ التلفزيونية، أصبح تعلم الطبخ وإتقانه بشكل احترافي أمرًا سهلاً للغاية، فمن خلاله ستتمكن من تعلم جميع الخطوات اللازمة لإعداد وصفة سهلة ولذيذة.

وصفات طبخ سريعة وسهلة للمبتدئين.

هناك العديد من وصفات الطبخ السهلة والسريعة للمبتدئين والتي تعود أصولها إلى أصول عربية أو أوروبية أو أي مطبخ آخر. لقد أثر انفتاح العالم واختلاط الثقافات على انتشار الوصفات في جميع أنحاء العالم. ومن خلال متابعة المدونات وعروض الطبخ، يمكن للمرء التوصل إلى الوصفة الدقيقة لأي طبق يتم تقديمه في البلد أو في أي مكان في العالم.

يمكنك الاعتماد على اتباع خطوات بسيطة مع التأكد من تحضير جميع المكونات بدقة. إليك عدة طرق يمكنك اتباعها لتحضير أطباق سهلة ولذيذة، منها ما يلي:

1- طريقة عمل الدجاج المقرمش

يعتبر الدجاج الذي يشبه دجاج كنتاكي من أكثر الأطعمة شعبية، لذا يمكن للنساء اللاتي بدأن حديثاً في تعلم كيفية الطبخ الاعتماد عليه، حيث يمكن اتباع الخطوات التالية:

المكونات

  • قطع صغيرة من الدجاج أو الدجاج المشوي، مغسول جيداً ومنزوع الجلد.
  • كوب من الحليب.
  • ملح
  • فلفل اسود.
  • كمون
  • مسحوق الثوم.
  • بودرة البصل.
  • دقيق
  • كاري
  • الفلفل

خطوات

  1. بعد التأكد من غسل قطع الدجاج وإزالة الجلد جيداً، يمكنك إضافة الدقيق وعصير الليمون.
  2. يمكن عمل قطع صغيرة في لحم الدجاج بالسكين.
  3. يمكن بعد ذلك نقع الدجاج في الحليب والبهارات لمدة ست ساعات.
  4. بالإضافة إلى وضعه في الثلاجة حتى نفاذ التتبيلة.
  5. وبعد مرور الوقت المحدد يمكن إخراجها وتغمس في الدقيق المضاف إليه الملح والقليل من كل نوع من البهارات.
  6. تريد التأكد من أن قطع الدجاج مغطاة جيدًا بالبهارات.
  7. ويمكن بعد ذلك تحضير وعاء يحتوي على كمية كبيرة من الزيت حتى يبدو الزيت عطراً، ويتم تسخينه إلى درجة شديدة.
  8. ولذلك يمكن غمس قطع الدجاج فيه وتحريكه حتى يتم التأكد من درجة طبخه الكافية.

2- أكواز تورتيلا الدجاج

يفضل الكثير من الأشخاص خبز التورتيلا اللذيذ مع أي مكونات مضافة، فهو من الوصفات السهلة التي تدخل في قائمة وصفات الطبخ السريعة والسهلة للمبتدئين لأنه سهل التحضير ويشبه الوجبات السريعة التي يسارع الكثير من الناس إلى شرائها. يمكنك اتباع ما يلي لتحضيره:

المكونات

  • دور لورا.
  • حب الهال
  • ملح
  • بودرة البصل.
  • ثم الغبار
  • فلفل اسود.
  • الفلفل الحار.
  • بيضة.
  • القليل من زيت الزيتون.
  • كوب كبير من الدقيق.
  • 250 جرام من فيليه الدجاج.
  • مايونيز
  • كاتشب

خطوات

  1. يمكنك تحضير 300 جرام من الدقيق بالإضافة إلى كوب صغير من الماء و3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ونصف ملعقة كبيرة من الملح.
  2. ثم نخلطهم في وعاء كبير، ونخلط العجينة جيداً ونتركها لترتاح لمدة 20 دقيقة.
  3. يمكن بعد ذلك تقسيم العجينة إلى كرات ويمكن فرد كل كرة جيدًا إلى رغيف خبز.
  4. بعد ذلك، يمكنك إحضار مقلاة مناسبة، ووضع كل رغيف فيه، والانتظار لمدة دقيقة، ثم قلبه على الجانب الآخر لمدة دقيقتين إضافيتين، ثم إخراجه من المقلاة.
  5. يمكنك ترك الخبز يبرد حتى ينضج الدجاج، ويجب إضافة قطع صغيرة من الدجاج مع الفلفل الحار والفلفل الأسود والملح والبابريكا ومسحوق الثوم ومسحوق البصل وورق الغار والهيل.
  6. بعد الانتظار لمدة ساعتين، يمكن إضافة الدجاج إلى البيضة المخفوقة وغمسها في الدقيق مع مسحوق الثوم والملح والفلفل الأحمر.
  7. ثم يحضر وعاء يحتوي على زيت ساخن ويقلى فيه الدجاج حتى تتحول قطع الدجاج إلى اللون البني الذهبي.
  8. يتم تحضير خبز التورتيلا وتوضع بجانبه قطعة الدجاج بالإضافة إلى شرائح الخس ومعجون المايونيز وصلصة الكاتشب.

3- مكرونة بالجمبري والصلصة البيضاء

حظيت معكرونة الجمبري بشعبية كبيرة منذ أن تم تقديمها في العديد من المطاعم العالمية الشهيرة، لكن لا تعرف النساء أنها من وصفات الطبخ السريعة والسهلة للمبتدئين لأنها لا تستغرق سوى دقائق قليلة لتحضيرها ويتم ذلك باتباع ما يلي :

المكونات

  • نصف كيلو من نوع المكرونة المفضل لديك.
  • نصف كيلو جمبري بدون عظم.
  • كوب من كريمة الطبخ.
  • كوب كبير من الحليب.
  • 5 فصوص من الثوم، المفروم.
  • ملعقة كبيرة زيت.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • 3 ملاعق كبيرة من الدقيق.
  • ملعقة كبيرة من الريحان المجفف.
  • ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
  • ملح
  • فلفل اسود

نقترح عليك أن تقرأ

خطوات

  1. في البداية يجب عليك سلق المعكرونة في الماء مع الملح والقليل من الزيت.
  2. ومن ثم يمكنك تحضير وعاء آخر على النار وإضافة الزبدة والزيت إليه.
  3. يجب عليك أيضًا إضافة الجمبري والثوم المفروم والتقليب جيدًا حتى يتحول لون الجمبري إلى اللون البرتقالي.
  4. ثم يمكنك إضافة الدقيق وتحريكه، ثم إضافة الحليب دون التوقف عن التحريك.
  5. عليك إضافة الكريمة والبهارات الأخرى والاستمرار في التقليب حتى يصبح الخليط أكثر كثافة.
  6. أضيفي 5 ملاعق كبيرة من ماء سلق المعكرونة، ثم أضيفي المعكرونة إلى الخليط وحركي جيداً، وبذلك يصبح الطبق جاهزاً للأكل.

4- وصفة البرياني اللذيذة

يعود أصل وصفة البرياني إلى المطبخ العراقي، فهو من الأكلات الشهية التي يمكنك تحضيرها بسهولة من خلال معرفة المكونات وخطوات التحضير الدقيقة من خلال مراجعة قائمة وصفات الطبخ السريعة والسهلة للمبتدئين والتي تتضمن ما يلي:

المكونات

  • الدجاج مقسم إلى أربعة أجزاء.
  • نصف كيلو أرز بسمتي.
  • بصلة واحدة مفرومة.
  • كوب من المكرونة النودلز.
  • حب الهال.
  • دور لورا.
  • فلفل اسود.
  • مسحوق القرنفل.
  • القرفة المطحونة.
  • نصف كوب من البازلاء.
  • نصف كوب من الجزر المفروم.
  • ملعقة كبيرة من السمسم.
  • نصف كوب من اللوز المقشر.
  • نصف كوب من الزبيب.

خطوات

  1. نجهز قدراً كبيراً ونضيف فيه الدجاج مع ملعقتين كبيرتين من الزيت، وورق الغار، والهيل، والبصل المفروم، ويُمكن التحريك المستمر حتى يتغير لون لحم الدجاج.
  2. أضيفي كمية مناسبة من الماء الساخن، ثم غطي القدر واتركيه حتى ينضج الدجاج.
  3. في وعاء آخر، سخني القليل من الزيت، وأضيفي اللوز، وحركيه حتى يتغير لونه، ثم أخرجيه.
  4. ثم نضع الزبيب لمدة دقيقتين ثم نخرجه من الزيت.
  5. ثم أضيفي الفاصوليا المقطعة حتى يصبح لونها ذهبي فاتح.
  6. بعد الانتهاء من إزالة الزبيب واللوز وتصفيتهم، يمكنك قلي معجون المعكرونة حتى يتحول إلى اللون البني الذهبي، ثم يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من الملح والقليل من السكر وربع كوب من الماء واترك الماء يتشربه. يطبخ.
  7. ثم يتم غلي الجزر والبازلاء.
  8. بعد ذلك يجب إخراج الدجاج وإزالة الجلد والعظام وقلي قطع الدجاج في السمن والزيت لإعطائها لوناً مميزاً.
  9. بعد الانتهاء من ذلك، ضعي الأرز والبهارات في وعاء مناسب مع مرق الدجاج واتركيه على نار خفيفة حتى ينضج.
  10. ويقدم الأرز مع قطع الدجاج والجزر والبازلاء، بالإضافة إلى اللوز والزبيب، بالإضافة إلى إمكانية تحضير سلطة الزبادي بها.

5- وصفة البيتزا الإيطالية

تعتبر البيتزا من أشهر الوصفات في العالم، فقد أصبحت ذات شعبية كبيرة، فالأطفال يحبونها ويرغبون في تناولها باستمرار، يمكنك تحضيرها من خلال اتباع الخطوات البسيطة التالية:

المكونات

  • 4 أكواب من الدقيق.
  • نصف كوب زيت.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  • نصف ملعقة كبيرة من الملح.
  • ربع ملعقة كبيرة من السكر.
  • كوب من الماء الدافئ.
  • ملعقة كبيرة من الحليب كامل الدسم.

خطوات

  1. يتم خلط المكونات المسحوقة ويجب إضافة الملح والسكر إلى الدقيق.
  2. ثم أضيفي الخميرة إلى كوب من الماء الدافئ واتركيها لمدة خمس دقائق، ثم أضيفيها إلى المكونات مع الزيت والحليب.
  3. يجب أن يتم خلط العجينة جيداً ثم تترك لترتاح لمدة ساعتين ونصف.
  4. أصبحت العجينة الآن جاهزة للتحضير، بإمكانك إضافة القليل من الصلصة وتوزيعها جيداً على العجينة.
  5. ثم نجهز الخضار المتوفرة أو قطع اللحم الجاهزة حسب الرغبة، ونوزعها على العجينة ونضعها في الفرن لمدة 20 دقيقة.

نصائح ستجعلك تطبخ بمهارة

عندما تبحثين عن وصفات طبخ سريعة وسهلة للمبتدئين وترغبين بشدة في تعلم بعض المشابهة لتلك التي تقدم في المطاعم والفنادق، يمكنك اتباع بعض التعليمات التي من شأنها أن تزيد من مهارتك في الطبخ وتجعلك تقومين بإعداد أفضل الأطباق. حيث تتضمن التعليمات والنصائح ما يلي:

  • طهي الطعام طوال الوقت: أكثر ما يميزك في المطبخ هو أنك تقومين في البداية بتنفيذ وصفات طبخ سريعة وسهلة للمبتدئين ثم تلاحظين أن مهاراتك في الطبخ تتطور تدريجياً.
  • حاول أن تبدأ بالوصفات السهلة: عندما تقوم بتحضير وصفة لا تحتاج إلى خطوات إضافية، فإن شعورك بالإنجاز سيزيد من حماسك لمعرفة المزيد.
  • جرب عدة وصفات: عندما تستمع إلى برنامج طبخ وتلاحظ أن إحدى الوصفات التي تحضرها يتم طهيها ولكن بطريقة مختلفة عن طريقتك، عليك أن تحاول تحضيرها، حيث أنه مع إضافة بسيطة يمكنك تذوق نكهة أفضل، وبالتالي تعتمد هذه الخطوة أثناء تحضير الوصفة.
  • تسجيل الوصفة: إذا كنت لا تتذكر الخطوات جيدًا، عليك تدوينها حتى تتمكن من الرجوع إليها عندما تريد تحضير الوصفة مرة أخرى، ومع مرور الوقت ستتمكن من طهي الوصفة دون النظر إلى الملاحظة التي كتبتها.
  • قم بالطهي باستخدام القليل من المكونات في البداية: يجب عليك اتباع وصفات طبخ سريعة وسهلة للمبتدئين تعتمد على مكونات قليلة، حتى لا تفقد الكثير من المكونات إذا فشلت الوصفة أو حصلت على نتيجة غير مرضية.
  • كن حذرا عند اختيار التوابل: البهارات هي المسؤولة عن تحقيق النكهة المثالية للوصفة، ولا ينصح باستبدال نوع من التوابل بآخر لأن هناك اختلاف كبير في نكهة كل منهما، فالاختيار السيئ للتوابل يمكن أن يفسد وصفتك بالكامل.
  • شراء أدوات المطبخ الجديدة: أدوات جديدة تزيد من رغبتك في تحضير الوصفات باستخدامها. بالإضافة إلى ذلك، تساعدك الأدوات الجديدة في التغلب على نقاط الضعف لديك. قد تشعر بالملل أثناء تقطيع الثوم أو تقطيع الخضار، لكن الأدوات الجديدة تسهل عليك كل هذه الأمور.
  • معايير الشراء: هناك معايير في أماكن مختلفة تساعدك على وضع الكمية الصحيحة بالجرام أو الملليلتر، وإذا استخدمتها تأكد من وضع الكميات الدقيقة للمكونات.
  • تابع برامج الطبخ: المتابعة المستمرة لبرامج الطبخ تمنحك المزيد من الثقة عند تحضير الوصفة، كما تمنحك الكثير من المعلومات حول كيفية ضبط الوصفة والوصول إلى درجة معينة من الاستواء بسهولة، كما تمنحك بعض الخبرة حول الأخطاء الأكثر شيوعًا التي ترتكبها . لا ينبغي أن تفعل.

للاستغناء عن الوجبات السريعة وتعلم الطبخ بشكل احترافي، يمكنك اتباع بعض النصائح والحيل، بالإضافة إلى تنفيذ الخطوات الدقيقة التي ستجعلك تقدم أفضل الأطباق.