وتوضح طريقة تناول المفتقة لزيادة الوزن العدد المناسب من الملاعق اليومية منها والوقت المناسب للحصول عليها، إذ يجب احترامها لتحقيق نتائج مرضية وتزويد الجسم بالسعرات الحرارية اللازمة لاكتساب الكيلوغرامات الإضافية. ومن خلاله سنذكر هذه الطريقة ونخبركم عن فوائدها الأخرى وأضرار الإفراط في استخدامها.
جدول المحتويات
طريقة تناول المفتكة لزيادة الوزن
تعتبر المفتقة من الأكلات الشعبية المشهورة لعلاج النحافة وخاصة عند الأطفال، لأنها مغذية وغنية بالعناصر الغذائية التي تساهم في زيادة الوزن بطريقة صحية وطبيعية.
احتوائها على نسبة عالية من الكربوهيدرات والبروتينات والسكريات بالإضافة إلى السعرات الحرارية، فقد تبين أنها تعطي الوزن أسبوع من الاستمرار على تناولها بشكل صحيح حوالي 3 كيلوغرامات، ما هي طريقة تناول المفتفة لزيادة الوزن؟
الطريقة الأنسب هي تناوله مرتين في اليوم، أي مرة في الصباح ومرة في الليل، أو يمكن زيادته إلى 3 مرات بين الوجبات، وتجدر الإشارة إلى أنه يتم تناول ملعقة صغيرة فقط في كل مرة.
كما يجب الحذر من تناوله على معدة فارغة، لأنه من الممكن أن يسبب اضطرابات في المعدة، أو زيادة حموضة المعدة، أو مشكلة ارتجاع المريء، لأن مكوناته صعبة الهضم إلى حد ما.
خطوات عمل علف التسمين
وبعد أن تعرفنا على طريقة تناول المفتقة لزيادة الوزن، فيما يلي سنذكر طريقة تحضيرها فهي من الوصفات الشعبية التي اشتهرت باستخدامها قديماً واستمرت حتى اليوم نظراً لفوائدها العديدة، وهذه هي خطوات للقيام بذلك:
المكونات
- 1 كيلو عسل أسود.
- كوب كبير من الفول السوداني، والذي يجب أن يكون غير مملح.
- كوب من السمسم بعد تحميصه.
- ربع كوب دقيق.
- ست ملاعق كبيرة من الحلبة المطحونة.
- ربع كوب زيت.
- ملعقة صغيرة من الماء.
- نصف ملعقة كبيرة من ملح الليمون.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الكركم المطحون.
كيفية التحضير
- في قدر على النار نضع العسل ثم نضيف الدقيق مع 5 ملاعق حلبة و2 كركم ونحرك المكونات جيداً.
- خففي النار وانتظري 3 دقائق حتى يذوب العسل، وبمجرد أن يبدأ الخليط بالغليان يجب رفعه عن النار حتى لا يحترق أو تصبح نكهته مرة.
- قومي بإذابة ملح الليمون في الماء، ثم ضعيه على النار لبعض الوقت ثم أطفئيه.
- نحضر مقلاة ونضع فيها الزيت حتى يسخن، ثم نضيف باقي كمية الحلبة والكركم ونقلب حتى يتحول لون الزيت إلى اللون الذهبي أو الأصفر، ثم نطفئ النار.
- أضيفي السمسم والفول السوداني إلى خليط العسل، وحركي جيداً، ثم ضعي المفتكة في وعاء زجاجي محكم الغلق، وأضيفي فوقها الزيت الأصفر المحضر بالكركم والعسل.
- نضع المفتكة في الثلاجة حتى تتماسك المكونات ونخرجها لنأخذ الكمية اليومية اللازمة لزيادة الوزن.
الفوائد الصحية للمفتكة
وبينما نتحدث عن كيفية تناول المعكرونة لزيادة الوزن، لا بد أن نشير إلى فوائدها لصحة الجسم ولا تقتصر على علاج مشاكل سوء التغذية.
وتتجلى هذه الفوائد في مكوناته الأساسية كل على حدة، كما سنوضحها في السطور التالية:
1- العسل الأسود
ويعتبر العسل الأسود أهم مكونات المفتكة، فهو المصدر الرئيسي للحديد، حيث تحتوي ملعقة كبيرة منه على ما يعادل 20% تقريباً من حاجة الجسم اليومية من هذا العنصر.
ومن المعروف أن الحديد يحمي من فقر الدم، ومن الجدير بالذكر أن العسل غني أيضاً بالكالسيوم والمغنيسيوم، وهما عنصران ضروريان لتعزيز صحة العظام والحماية من الهشاشة.
2- الحلبة المطحونة
نقترح عليك أن تقرأ
واستمراراً لموضوعنا الذي يشرح كيفية تناول الحلبة لزيادة الوزن، فإن الحلبة التي تدخل في تركيبتها لها خصائص مميزة تحفز الشهية بشكل كبير وتساهم أيضاً في تحسين التوازن الهرموني في الجسم.
والسبب وراء ذلك هو احتوائه على مركبات الاستروجين التي تلعب دوراً مهماً في توازن هرمون الاستروجين في الجسم، مما يضمن زيادة الوزن تحديداً عند النساء.
وتجدر الإشارة إلى أن الحلبة تساعد أيضاً على تقليل أعراض الدورة الشهرية وتحسين الرغبة الجنسية إذا انخفضت.
3- السمسم
من المعروف أن السمسم غني بالألياف الغذائية التي تلعب دوراً هاماً في تحسين صحة الجهاز الهضمي، كما أنه يحتوي على الكالسيوم المفيد لصحة خلايا الدم الحمراء، ناهيك عن أنه غني بالعناصر التي يحتاج الجسم . . يستخدم في إنتاج خلايا الدم الحمراء، مثل النحاس وفيتامين ب6.
4- فوائد أخرى للمفتكة
ولن تكون فوائد المفتكة محدودة، إذ يقوم بعض الأشخاص بإضافة مكونات إضافية، وفيما يلي نذكرها ونوضح فوائدها:
- النشا: وهو مصدر للكربوهيدرات.
- اللوز: من المكسرات اللذيذة، الغنية بالسعرات الحرارية والدهون الصحية التي تمد الجسم بالطاقة والحيوية.
- حبة البركة: تعمل بشكل فعال على تحفيز الشهية.
- زيت دوار الشمس: وهو من الدهون غير المشبعة التي تعمل على زيادة وزن الجسم بسرعة.
أضرار الإفراط في تناول المكسرات
من أبرز الأسباب التي تجعل الأشخاص الذين يعانون من النحافة يتساءلون عن كيفية تناول الوجبات الخفيفة لزيادة الوزن هو الخوف من تعريض أنفسهم للأذى الناتج عن الإفراط في تناولها، والذي يتمثل فيما يلي:
- تعاني من اضطرابات في الجهاز الهضمي والأمعاء، لأن تناول كميات كبيرة من العسل الأسود يسبب تهيج القولون، وبالتالي الإسهال المتكرر.
- يزيد من نسبة السكر في الدم لأنه غني بالسعرات الحرارية والجلوكوز، ولهذا ينصح خبراء التغذية بعدم تناوله لمرضى السكر.
- تحدث ردود فعل تحسسية، فهناك بعض الأشخاص يعانون من حساسية تجاه المكسرات، وخاصة الفول السوداني، لذلك يفضل في هذه الحالة تحضير المفتكة دون إضافة المكسرات.
- زيادة نسبة الدهون في الجسم عن الحد المطلوب وعدم زيادة الكتلة العضلية.
وصفات طبيعية لزيادة الوزن
هناك العديد من الوصفات التي يمكنك تناولها وزيادة الوزن الزائد أيضًا، كما أخبرتك كيفية تناول المفتكة لزيادة الوزن وكيفية تحضيرها، سنشير إلى هذه الوصفات في النقاط التالية:
- شطيرة الأفوكادو، غنية بالدهون غير المشبعة والبروتينات والفيتامينات، بالإضافة إلى السعرات الحرارية التي تصل إلى 190 سعرة حرارية، ويتم تحضيرها عن طريق هرس الأفوكادو ووضعه على شطيرة اللحم.
- يتم تحضير العجة من خلال خفق بيضة مع نصف كوب من الحليب، ثم إضافة الخليط إلى مقلاة مع نصف ملعقة كبيرة من الزبدة، والانتظار حتى ينضج البيض، وتناوله على الإفطار.
- البطاطا المهروسة، التي يتم تحضيرها بسهولة عن طريق السلق والهرس وإضافة الكريمة، غنية بالكربوهيدرات وفيتامين ج وفيتامين أ، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة والبوتاسيوم.
- توفر شوربة الشوفان على شكل كوب 200 سعرة حرارية، ويتم تحضيرها بإضافة الشوفان المطحون إلى شوربة الكريمة أو الحليب لتزويد الجسم بالسعرات الحرارية والمواد المغذية مثل الألياف والبروتينات والمعادن.
- تمر و حليب ويوصي معظم خبراء التغذية بنقع التمر في الحليب لتزويد الجسم بهذا الخليط من فيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين ب6، كونه مصدر للبروتين والسكر، وللحصول على نتائج مضمونة يفضل تناوله. لمدة 30 يوما.
- الزبدة والسكر: عند إضافة ملعقة كبيرة من الزبدة إلى ملعقة كبيرة من السكر وتناول هذا الخليط قبل الوجبات، فإن ذلك سيفتح شهيتك وبالتالي يزيد وزنك.
- عصير المانجو ويفضل تحضيره مع الحليب لزيادة نسبة الكربوهيدرات والبروتينات التي يحتوي عليها، كما يفضل شربه 3 مرات يوميا لمدة شهر.
- زبدة الفول السوداني: اكتسبت شهرة كبيرة في الآونة الأخيرة بسبب احتوائها على العديد من المعادن والفيتامينات والأحماض الدهنية.
نصائح لزيادة الوزن بسرعة وبشكل صحي
هناك مجموعة من النصائح التي يجب على من يعاني من النحافة الشديدة اتباعها للوصول إلى الوزن الصحي في وقت قصير، وهي ما يلي:
- يجب زيادة السعرات الحرارية تدريجياً كل يوم، وينصح بالبدء بحوالي 500 سعرة حرارية لمدة 7 أيام ثم زيادتها إلى 1000 سعرة حرارية.
- تناول الطعام فور شعورك بالجوع، لأن المماطلة قد تؤدي إلى اختفاء هذا الشعور.
- احصل على 3 وجبات رئيسية بالإضافة إلى وجبتين إضافيتين.
- قم بزيادة الكربوهيدرات عن طريق تناول المزيد من الأرز أو المعكرونة أو الحبوب الكاملة.
- الاهتمام بمصادر البروتين مثل الأسماك والدواجن لأنها تعمل على بناء العضلات.
- ابتعد عن الأطعمة الفقيرة بالقيم الغذائية لأنها تضر بصحتك، مثل المشروبات الغازية والكعك. إذا كنت ترغب في تناول السكر، يمكنك تناول قطعة حلوى واحدة يوميًا.
- قم بتمارين التنفس للمساعدة في تحفيز شهيتك.
- استخدام الإضافات الصناعية، وخاصة مساحيق البروتين.
- – لا تشرب الماء أو العصائر قبل الأكل حتى لا تملأ معدتك.
لزيادة الوزن عن طريق تناول المفتقة، يفضل تناولها بعد الإفطار والعشاء بأسابيع قليلة عن طريق تناول ملعقة صغيرة منها، فهي تزيد الشهية، وتحد من مشكلة النحافة، وتقدم العديد من الفوائد لصحة الجسم.