يعتبر نظام الكيتو الغذائي بالتفصيل من أحدث الأنظمة المتبعة حالياً للتخلص من السمنة، ومن الجدير بالذكر أنه حقق نجاحاً هائلاً مع عدد كبير من الحالات التي يتم استخدامه فيها، إلا أنه لم ينجح . بعض القواعد والأسس وهناك بعض المجموعات التي يجب أن تتبعه لأنه يناسبهم بشكل مختلف عن غيرهم من الأشخاص الذين سنشرح من خلالهم هذا النظام.
جدول المحتويات
نظام كيتو الغذائي بالتفصيل
يتجه الكثير من الأشخاص إلى استخدام هذا النظام نظراً لما هو معروف عنه والنجاح الهائل الذي حققه في كثير من الحالات، وتجدر الإشارة إلى أن من بين هذه الحالات من يعاني من السمنة المفرطة.
حيث أنها تتوافق مع الطبيعة التي يحتاجها جسم هؤلاء الأشخاص وهي طبيعة الطاقة المستمدة منها، حيث أن جميع الأنظمة الأخرى تعمل على تجنب استهلاك الدهون في النظام الغذائي بشكل كامل.
أما هذا النظام فيعتمد على الدهون كمصدر للطاقة، ويعتبر استهلاك الجسم للدهون بديلاً عن استهلاك الجلوكوز والأنسولين، وهذا يتناسب مع طبيعة الجسم الذي يحتاج إلى الطاقة باستمرار تؤدي الطاقة الحركة اللازمة، كما تعتبر الدهون مصدراً كافياً للطاقة.
نظام الكيتو الغذائي هو النظام الذي يسهل على الشخص فقدان الوزن دون الحاجة إلى التوقف عن تناول الدهون، ومن الجدير بالذكر أنها أفضل المعلومات التي يسعى الجميع للتأكد منها عندما يريدون التعرف على نظام الكيتو الغذائي بالتفصيل.
ما هي الحالة الكيتونية ومتى يصل إليها الجسم؟
عندما يتبع مريض السمنة نظام الكيتو الغذائي فإنه ينتظر التكيف معه، فقد يكون قد اتبعه منذ فترة طويلة أو قد يكون شخصًا جديدًا يريد جني نتائجه، فإذا اعتاد على النظام الغذائي يصل الجسم إلى حالة الكيتوزية، وهي الحالة التي يحرق فيها الجسم نسبة كبيرة من الدهون بدلاً من الكربوهيدرات.
ولا يحدث ذلك إلا إذا وصل استهلاك الجسم من الكربوهيدرات إلى ما بين 20 إلى 50 جرامًا يوميًا، ولكن من بين الأمور التي يجب معرفتها ضمن المعلومات المقدمة عن نظام الكيتو الغذائي بالتفصيل هو أنه يتطلب تناول كمية قليلة من البروتين.
ولكن للتأكد من الدخول في حالة الكيتوزية لا بد من إجراء بعض الفحوصات وتحاليل البول والدم، والتي تكشف نسبة الكيتونات في الجسم، ولا شك أن هناك بعض الأعراض التي تظهر لدى المتبع لهذا الأمر. النظام التي تشير إلى أنك قد وصلت إلى تلك المرحلة وهي:
- كثرة التبول.
- زيادة العطش.
- فقدان أو انخفاض الشهية.
- فم جاف.
الفوائد الصحية للنظام الغذائي الكيتوني
إن اتباع نظام الكيتو الغذائي بالتفصيل لا يؤدي فقط إلى زيادة نسبة الدهون المفقودة في الجسم، ولكن هناك بعض الفوائد الصحية الأخرى التي يجب أن تعرفها، حيث أنها الدافع الرئيسي بعد فقدان الوزن لاستخدام هذا النظام في النظام الغذائي، وهي:
- تقليل الإصابة بأعراض الزهايمر.
- علاج وحل مشكلة متلازمة المبيض المتعدد الكيسات.
- تقليل نسبة الإصابة بنوبات الصرع عند الأطفال.
- يساعد في التخلص من مشاكل المريء، وخاصة مشكلة ارتجاع المريء.
- التقليل من مشاكل القولون والأمراض المتعلقة بالأمعاء.
- خفض الوزن.
- تحسين نظام النوم.
- يرفع مستوى الطاقة في الجسم.
- علاج الأمراض العصبية.
- القضاء على حالات الشلل الرعاش.
- يخفض مستويات الأنسولين ويساهم في علاج حب الشباب وحله.
- علاج الحموضة.
الأطعمة المحظورة في نظام الكيتو دايت
قبل عرض الأطعمة المسموح بتناولها من أجل تقديم نظام الكيتو دايت بشكل تفصيلي، سنوضح الأطعمة التي إذا تم تناول كمية قليلة منها، ولو بنسبة قليلة، سوف يتحول النظام الغذائي، ويصاب بالسمنة. حتى أنه من الممكن أن يواجه المريض مشكلة فقدان الوزن لاحقاً، وذلك من خلال ما يلي: نوضحها لك لتجنب تناولها:
- فول.
- جميع أنواع البقوليات.
- السكريات بمختلف أنواعها.
- مشروبات بدون كحول.
- الحلويات بكافة أشكالها وأنواعها.
- يمكن استخدام الفواكه بجميع أنواعها، ولكن التوت الأسود والفراولة فقط في هذا النظام.
- الصلصات المجهزة، لأنها تحتوي على نسبة من السكريات والدهون غير المسموح بتناولها، حيث أن الكيتو يسمح باستهلاك الدهون الصحية وليس أنواع الدهون الأخرى غير الصحية.
- المنتجات التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات.
- الأطعمة المشتقة من القمح.
- الخضار المتحصل عليها من الأرض وهي البطاطس والبطاطا والجزر ونحوها.
الأطعمة التي يمكن تناولها في النظام الغذائي الكيتوني
ومن ناحية أخرى يجب الالتزام بتناول بعض أنواع الأطعمة في النظام المتبع، وإذا حاد عنها سيتم تدمير نظام الكيتو، ويجب توضيح ذلك من خلال الحديث عن نظام الكيتو بشكل تفصيلي، وهي:
- الخضار التي تحتوي على نسبة قليلة من الكربوهيدرات، مثل القرنبيط، والطماطم.
- دواجن.
- البيض المحلي، ويمكن استبداله بالبيض العضوي.
- أفوكادو.
- منتجات الألبان ولكن يجب أن تكون كاملة.
- سمك السلمون والأسماك والماكريل، والتي تحتوي على نسبة عالية من الدهون الطبيعية الصحية.
- زبدة، كريمة.
- زيت الزيتون، زيت جوز الهند، السمن، زيت السمسم.
- الجوز، ويمكن استبداله بالفول السوداني.
- بذور الكتان.
- بهارات صحية.
أمثلة على وجبات الإفطار في النظام الغذائي الكيتوني
نقترح عليك أن تقرأ
أفضل من تقديم جدول الكيتو دايت لك بالتفصيل، وهو ذكر جميع وجبات الإفطار، ويمكنك استخدام الطعام الذي تريده في اليوم الذي يناسبك حتى لا تشعر بالملل أثناء اتباع النظام، ومن بين هذه الوجبات هي :
- بيض مقلي بالسمن الفلاحي + شاي أو قهوة.
- عجة بيض + طماطم + 1 زبادي كامل.
- أومليت بالسمن الفلاحي + قطعة شوكولاتة داكنة.
- أفوكادو + بيضة مسلوقة.
- شرائح خس + جبن.
- أومليت بيض بالسمن الفلاحي + جبن.
- جبنة شيدر + جوز.
- زبادي + بطيخ.
- فراولة + قرنبيط + قطعة جبن.
- بيض مقلي بالزبدة + فراولة.
- سلطة خضراء بزيت الزيتون.
- بيضة مسلوقة + قطعة شوكولاتة داكنة.
- جبنة شيدر + جوز.
- عجة الفطر.
- أومليت مع الفلفل الحلو.
- بيض شكشوكة.
- كيكة شوكولاتة كيتو + قهوة.
أمثلة على وجبات النظام الغذائي الكيتوني
سنواصل معكم أيام الكيتو من خلال عرض الأطعمة التي يمكن دمجها لاستخدامها في نظام الكيتو في وجبة الغداء، ومن ثم سنعرض لكم بالتفصيل أفضل الأطعمة التي تمثل جزءًا لا يتجزأ من نظام الكيتو، بما في ذلك ما يلي:
- سلطة خضراء بزيت الزيتون + صدر دجاج مشوي.
- كوسة مع اللحم المفروم + دهون صحية + فلفل حلو.
- دجاج مشوي + كوب زبادي.
- علبة تونة مع زيت زيتون + سلطة خضراء.
- سمك مشوي + سلطة خضراء بزيت الزيتون.
- لحم مشوي + سلطة خضراء بزيت الزيتون.
- سبانخ + دجاج مشوي.
- كبدة مشوية مع الدهون الصحية + خضار مطبوخة بزيت الزيتون أو السمن الزراعي.
- شرائح جبن + سلمون + سلطة زيت زيتون.
- لحم مشوي بزيت الزيتون.
- كرات اللحم المفروم المطبوخة مع الكوسة.
- دجاج مشوي + شوربة كوسة.
أنواع العشاء في النظام الغذائي الكيتوني
تعتبر وجبات الكيتو دايت مناسبة للأشخاص الذين اعتادوا على تناول كميات كبيرة من الطعام، وفيما يلي سوف نكمل عرض نظام الكيتو دايت بشكل تفصيلي فيما يتعلق بوجبات العشاء وهي:
- شرائح اللحم المطبوخة بالسمن أو زيت الزيتون.
- سلمون مشوي + سبانخ مطبوخة.
- كيكة الشوكولاتة كيتو.
- جبنة شيدر + سلطة خضراء بزيت الزيتون.
- طبق كبير من الفراولة.
- زبادي + 2 بيضة مسلوقة.
- كمية قليلة من المكسرات المشكلة.
- قطعة مناسبة من الشوكولاتة الداكنة مع كوب من الحليب.
- زبادي + توت أسود.
- زبادي + قليل من الفراولة.
- همبرغر مع الخس.
- كفتة مشوية مطبوخة بالسمن المحلي.
- الأفوكادو.
- همبرغر مع الخس.
- قرنبيط.
- سلطة التونة.
- قطع كبدة مشوية بزيت الزيتون.
- شريحة من سمك السلمون.
- كبدة غنم مع بعض الخضار.
- قطعتين جبن مع كوب شاي.
- ايس كريم فراولة.
الآثار الضارة للنظام الكيتوني
ومن خلال عمل إحصائيات عن عدد الحالات التي استخدمت الكيتو للتخسيس وجدنا أن بعضهم استخدمه وظهرت عليه بعض الآثار الجانبية عكس باقي الحالات الأخرى، وفيما يلي سنوضح تلك الأضرار لإبراز أهم المعلومات نبذة عن نظام الكيتو دايت بالتفصيل وهي:
- جفاف.
- فترة.
- غثيان.
- نقص فيتامين.
- اشعر بالتعب.
- تراكم الحصى في الكلى.
كيفية تجنب الآثار الضارة للنظام الغذائي الكيتون
إذا كنت ترغب في استخدامه للاستفادة من نتائجه الفعالة في إنقاص الوزن مع تجنب تعريض نفسك للأضرار الناتجة عنه، سنوضح لك العادات التالية التي يجب اتباعها عند اتباعه لمنع حدوث ذلك وهي:
- وضع كميات جيدة من الملح في الأطعمة.
- شرب ما لا يقل عن 3 لترات من الماء يوميا.
- تناول كميات قليلة من النشويات في وجبة الإفطار.
- ابدأ النظام على معدة فارغة لمدة 3 أيام على الأقل.
اختبارات قبل البدء بنظام الكيتو لإنقاص الوزن
هناك بعض أنواع الاختبارات التي من الأفضل إجراؤها قبل البدء في اتباع النظام، للتأكد من توافقها مع الحالة الصحية لمريض السمنة، وسنوضح هذه الاختبارات فيما يلي:
- الهيموجلوبين.
- ضغط الدم.
- خلايا الدم الحمراء والبيضاء
- وظائف الكبد.
- مستوى السكر في الدم.
- وظائف الكلى.
- تعرف على مستوى الدهون في جسمك.
حالات يجب تجنب اتباع رجيم الكيتو
وقد تعمدنا تسليط الضوء على الأشخاص الذين يجب عليهم تجنب استخدامه، وذلك بسبب الآثار الجانبية التي قد تنشأ عن استخدامه والتي تؤدي إلى تدهور حالتهم الصحية، وسنوضح هذه الحالات فيما يلي:
- مرضى السكر، أي الذين يعانون من اضطرابات الأنسولين.
- حالات الحمل والرضاعة.
- من يعانون من اضطرابات الأكل.
- من يعانون من أمراض الكلى والبنكرياس.
- مستخدمي الأدوية لحل المشاكل المرضية.
إذا تم اتباع النظام الكيتوني وإيقافه وإعادة تشغيله، فإن مريض السمنة يتعرض لتغيرات في مستوى الأنسولين في الجسم، مما يسبب مشاكل صحية، لذا يجب تجنب اتباع هذه الطريقة عند استخدامه. .