كم عدد السعرات الحرارية في وعاء من الفاصوليا؟ هل الفول يسبب ضررا على صحة الإنسان؟ يعتبر الفول من الأطباق الرئيسية في العديد من الوجبات نظراً لفوائده الكثيرة، ولكن عندما يبدأ الإنسان باتباع نظام غذائي يشعر بالحيرة حول ما إذا كان الفول يتناسب مع نظامه الغذائي أم لا.
لذلك سنساعدك على فهم كل هذه الشكوك التي تدور في ذهنك وكيفية تحضيرها في المنزل بسهولة من خلال…
جدول المحتويات
السعرات الحرارية في وعاء الفول
يعد طبق الفول من الوجبات الرئيسية عند المصريين سواء في وجبة الإفطار أو العشاء أو حتى السحور، حيث أنه من الأطعمة التي توفر فوائد كثيرة للجسم ويتناوله الأطفال والكبار. الشعور بالشبع، لأن الجهاز الهضمي يحتاج إلى وقت أطول حتى يكتمل.
ولهذا السبب يهتم الكثير من الأشخاص بمعرفة عدد السعرات الحرارية في طبق الفول، خاصة من يتبعون نظاماً غذائياً: فقد تقرر أن طبق متوسط من الفول مضاف إليه الزيت والطحينة يزن 150 جراماً، ويحتوي على حوالي 305 سعرة حرارية.
أما إذا لم يتم إضافة زيت أو دقيق فإنه سيتكون من 165 سعرة حرارية، ويمكن أن تختلف نسبة الطاقة التي يمنحها طبق الفول للفرد حسب كمية المواد المضافة التي تضاف إلى طبق الفول أثناء تحضيره.
فوائد الفول للجسم.
واستمراراً لحديثنا عن عدد السعرات الحرارية في طبق الفول، فإن طبق الفول يمنحك عدة فوائد صحية قد لا تعرفها عزيزي القارئ، لذا سنساعدك في التعرف على هذه الفوائد وهي:
- يعد البروتين أحد العناصر الأساسية في الفول، وقد يتجاوز محتواه حوالي 25% في كوب الفول.
- غني بالحديد والفوسفور والنحاس والبوتاسيوم والكالسيوم وغيرها من المعادن الأساسية في الجسم.
- له دور في تحسين عملية التمثيل الغذائي لاحتوائه على المغنيسيوم.
- يحافظ على صحة أجهزة الجسم وأهمها الجهاز الدوري، وذلك لاحتوائه على فيتامين ب1 والثيامين وفيتامين ب6، بالإضافة إلى تزويد الجسم بالطاقة التي يحتاجها طوال اليوم.
- يحسن أداء الجهاز العصبي.
- وهو من الأطعمة الغنية بالألياف التي تساعد على تسريع امتصاص الماء أثناء عملية الهضم.
- يعمل على تعزيز صحة الجهاز المناعي، وذلك لاحتوائه على نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة التي تعزز نشاط الجهاز المناعي وبالتالي تقلل من خطر الإصابة بالعدوى.
- فعال في تخفيف أعراض فقر الدم، لأنه غني بالحديد.
- يخفض مستوى الكولسترول في الدم، وذلك لاحتوائه على نسبة كبيرة من الألياف التي تساعد على خفض الكولسترول الضار.
- تنظيم مستويات ضغط الدم، وخاصةً للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم بشكل مستمر.
أضرار تناول الفول
نقترح عليك أن تقرأ
بالطبع إذا أفرطت في تناول أي نوع من الطعام فإن النتائج ستكون عكسية، وهذا ينطبق على الفول الذي رغم فوائده الكثيرة إلا أنه يمكن أن يسبب بعض الأضرار، وهي:
- لا يمكن للمرضى الذين يعانون من نقص الهيدروجين والجلوكوز تناول الكثير من الفاصوليا، لأن ذلك سيؤدي إلى تفاقم المشكلة.
- تحتوي الفاصوليا على نسبة كبيرة من مادة الليفودوبا، وهذه المادة تقلل من نسبة فيتامين ب6 وبالتالي تزيد من خطر الإصابة بالاكتئاب.
- يمكن أن يؤثر على صحة القولون، مما يسبب انتفاخه وبالتالي عدم القدرة على الشعور بالراحة.
- تناوله بكميات كبيرة قد يزيد من خطر الإصابة بحساسية الفول وبالتالي سيعاني الفرد من أعراض مختلفة.
- في بعض الأحيان تسبب طبقة الجلد المحيطة بالفاصوليا عسر الهضم، مما يجعلك تشعر بالشبع.
كيفية صنع الفول
أصبح من السهل تحضير طبق الفول في دقائق معدودة بمكونات بسيطة وغير مكلفة، لذا في ضوء حديثنا عن السعرات الحرارية في طبق الفول سنتعرف على هذه الطريقة كالتالي:
المكونات
- حبة طماطم كبيرة.
- نصف ليمونة.
- ملعقة كبيرة من الملح والفلفل الحار والكمون وأي بهارات ترغبين بها.
- قطع من الفلفل الحار أو الحلو.
- فص من الثوم المفروم.
- كوب من الفول.
- ملعقة كبيرة من زيت الطبخ.
- ملعقتان من زيت الزيتون.
طريقة
- تحضير وعاء متوسط الحجم، وإضافة زيت الطهي والفاصوليا، ثم هرس الفاصوليا بالشوكة حتى تصبح ناعمة.
- ثم أضيفي الطماطم المقطعة والفلفل الحلو.
- نحرك الخليط جيداً ونضيف إليه باقي المكونات ونضعه على النار.
- أضيفي ربع كوب من الماء واخلطي المكونات جيداً.
- أضيفي المكونات على نار هادئة وحركيها، واتركيها لمدة 3 دقائق حتى تمتزج المكونات جيداً، يمكنك إضافتها إلى طبق وتقديمها.
جميع أنواع الأطعمة لها فوائد، وخاصة الفول، ولكن عند تناولها بكثرة يمكن أن تؤثر سلباً على صحة الإنسان، لذا يمكنك تناول كمية مناسبة وتحضيرها في المنزل بدلاً من شرائها من الخارج للحصول على كافة الفوائد الغذائية.