الأطعمة التي تحتوي على بروتين سريع الامتصاص

هناك العديد من الأسئلة حول الأطعمة التي تحتوي على البروتين سريع الامتصاص بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في اتباع نظام غذائي أو نظام غذائي معين، ويجب على أولئك الذين يمارسون الرياضة وممارسة الرياضة البدنية البحث عن مصادر البروتين سريع الامتصاص لزيادة كفاءة التمرين. وسوف نستعرض لك قائمة الأطعمة التي تحتوي على البروتين سريع الامتصاص.

الأطعمة التي تحتوي على البروتين سريع الامتصاص

تعد البروتينات من المركبات المركزية التي تشارك في تحسين العديد من الوظائف في الجسم، ومن الجدير بالذكر أن البروتينات تتواجد بكثرة في جميع الأنسجة، وتعتبر من المكونات المهمة في كل مرحلة وعملية يقوم بها الجسم، وفي الأساس البروتينات هي شكلت. ومن الجدير بالذكر أن الوظائف المحددة لكل بروتين تختلف عن بعضها البعض.

سواء كنت ترغب في الحصول على الجسم المثالي أو تبحث عن مكمل غذائي يمدك بالطاقة والنشاط، فإن البروتين هو الشريك المثالي والصديق الأكثر ولاءً لك طوال رحلتك. وبغض النظر عن نوعه فهو موجود في نظامك الغذائي.

كما تعتمد الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات على البروتين مثل الصيام المتقطع، فحتى النباتيون يحتاجون إلى البروتين في نظامهم الغذائي ويحاولون البحث عن مصادر بديلة للبروتين الحيواني فهو في غاية الأهمية للجسم. لا يقتصر على أولئك الذين يمارسون الرياضة أو المهتمين بالصحة، فكل ما هو حي ويحتاج إلى البروتين.

ومن الجدير بالذكر أن هناك مصادر متعددة للبروتينات، بعضها حيواني وبعضها نباتي، كما أن هناك تصنيف آخر للبروتينات تم تطويره حسب سرعة الهضم والامتصاص، فهناك مصادر يتم امتصاصها ببطء. والأطعمة البروتينية وغيرها سريعة.

قبل أن نتحدث عن الاختلافات بين البروتينات سريعة وبطيئة الامتصاص واستخدامات كل منهما، سنستعرض قائمتنا لأفضل المصادر والأطعمة التي تحتوي على البروتين سريع الامتصاص. وهي مصادر بروتين نباتية وحيوانية، ويكون التصنيع الرئيسي لهذه الأغذية كما يلي:

• منتجات حيوانيه.
• بعض صور البقوليات.
• أنواع معينة من الجبن.
• بعض الدواجن.
• أنواع معينة من الأسماك.

وفي السطور التالية من مقالتنا سنتحدث بعمق وبشكل شامل عن المصادر والأطعمة التي تحتوي على البروتين سريع الامتصاص، كما سنتحدث عن أهمية هذا النوع من البروتين ومتى يجب استخدامه والفروق بينهما. هذا والبروتين بطيء الامتصاص ومصادره، كل ذلك وأكثر فيما يلي.

مصادر تمنحك البروتين في دقائق

البروتينات سريعة الامتصاص هي أشكال من العناصر الغذائية التي يتم هضمها بسرعة كبيرة وتزود الجسم بالبروتين الذي يتم استقلابه منها، وأشهر استخدام لهذا النوع من البروتين هو تخليق البروتين العضلي.

وهي عملية يقوم الجسم من خلالها بإصلاح الأضرار الناجمة عن ممارسة التمارين الرياضية الشاقة والمكثفة، وذلك من خلال إنتاج البروتين اللازم لهذه العملية، وكما ذكرنا هناك أنواع عديدة من البروتينات، ولكل منها وظيفة محددة لا تختلف عن البروتين. آحرون.

وقد تم إثبات فعالية هذا النوع من البروتين في دعم نمو العضلات وفقاً لمئات الدراسات العلمية المختلفة والأبحاث المخبرية، ومن الجدير بالذكر أن فائدة تناول الأطعمة التي تحتوي على البروتين سريع الامتصاص للجسم والعضلات تزداد كلما اقتربت منها. تناول الطعام حتى وقت التمرين.

لقد أجريت العديد من الأبحاث والدراسات حول هذا الموضوع، وكان أكثر هذه الدراسات فعالية وتوضيحاً هي الدراسة التي استمرت حوالي شهرين ونصف أي ما يعادل عشرة أسابيع، وفي هذه الدراسة قام الباحثون بدراسة التأثيرات المعروفة لممارسة الرياضة . بالإضافة إلى استخدام الأطعمة التي تحتوي على البروتين سريع الامتصاص كمكمل غذائي، كتمارين المقاومة.

ونتيجة هذه الدراسة كان هناك تحسن ملحوظ في الأداء الرياضي للمتدربين خلال التمارين التي قاموا بها في اليوم الأول، كما زادت نسبة التحسن في الأداء الرياضي بشكل ملحوظ يوما بعد يوم، وأظهر الجسم كفاءة وأداء عاليا. . تحسين تخليق بروتين العضلات، مما يدعم التعافي.

كما أن بناء العضلات يزداد بشكل ملحوظ عند تناول هذا البروتين بعد التمرين مباشرة، لأن مخزون الجسم منه في حاجة ماسة إليه بعد التمرين مباشرة، ومن هذه التجربة يمكن أن نستنتج أن الوقت المناسب لتناول البروتين سريع الامتصاص هو بعد التمرين مباشرة. والأداء أو المجهود البدني. وتشمل: الأطعمة التي تحتوي على بروتين سريع الامتصاص وتشمل كل ما يلي:

1- الطيور لا تطير ولكنها تستطيع بناء جسمك

تعتبر لحوم الدواجن البيضاء، وخاصة الدجاج، من أكثر المصادر فعالية للبروتين سريع الامتصاص، ويعتقد العديد من خبراء التغذية أن الدجاج هو بلا شك البروتين المثالي لنمو العضلات.

وعلى الرغم من صغر حجم هذه الطيور إلا أنها تحتوي على كافة أنواع الأحماض الأمينية التي تعتبر كنزاً لا ينضب في جسمها ومصدراً مستداماً للبروتين الذي يتم امتصاصه بسرعة.أهمية الدجاج لمن يلتزم بنظام غذائي معين أو ممارسة الرياضة لا يرجع إلى القيمة التي يستحقها. لكونها من أنواع الأطعمة التي تحتوي على البروتين سريع الامتصاص.

ما يميز الدجاج حقًا هو سعره الرخيص مقارنة باللحوم الحمراء للحيوانات الأكبر حجمًا والاستخدامات التي لا تعد ولا تحصى لهذه الطيور، بالإضافة إلى الطرق العديدة لطهي هذا اللحم واستخدامه، فإن جميع أجزاء الدجاج تقريبًا صالحة للأكل.

بالإضافة إلى أن كل جزء من الدجاجة من لحمها إلى عظامها له استخدام خاص به، فاستخدام صدور الدجاج لا يشبه الأرجل ويختلف تماما عن الأجنحة، فهل هناك من يختلف معي عندما أقول هذا؟ هل الدجاج على رأس قائمة الأطعمة التي تحتوي على البروتين سريع الامتصاص؟ هذا السؤال غير موجه للنباتيين.

2- مصدر غني بالبروتين ومناسب لجميع الأنظمة الغذائية

يعتبر فول الصويا ومشتقاته من أفضل أشكال الأغذية التي تحتوي على البروتين سريع الامتصاص، ويعتبر فول الصويا من البروتينات النباتية النادرة التي تحتوي على كافة الأحماض الأمينية الأساسية، حتى أن بعض الدراسات أظهرت أن فعالية فول الصويا في مد الجسم بالبروتين هي ولا تقل عن أفضل مصادر البروتين الحيواني.!!

ليس هناك شك في أن فول الصويا هو أحد أفضل مصادر البروتين على الإطلاق. بالإضافة إلى قدرته العالية على بناء العضلات من خلال تشجيع الجسم على تصنيع البروتينات العضلية، يعتبر فول الصويا مناسباً لجميع الأنظمة الغذائية سواء كانت نباتية أو حيوانية. نباتي ولا تأكل اللحوم من أي نوع… أنواع اللحوم والكحول سيكون هذا المورد ذا أهمية كبيرة بالنسبة لك.

ومن الجدير بالذكر أن هناك العديد من مشتقات فول الصويا والتي لا تقل أهمية عن فول الصويا، ويعتبر حليب الصويا والتوفو والتيمبه من مشتقات فول الصويا التي تعد من الأطعمة التي تحتوي على البروتين سريع الامتصاص.

وبعد التطرق إلى كل هذه المزايا لفول الصويا، لا بد من الإشارة والتحذير إلى أن فول الصويا من المصادر القوية التي تزيد من إفراز الهرمون المعروف بالإستروجين أو الهرمون الأنثوي، لذلك لا ينصح به للرجال والنساء. يجب أن لا تأكل أكثر من اللازم.

قمنا أعلاه بدراسة أهم نوعين وفئتين من الأطعمة التي تحتوي على البروتين سريع الامتصاص وراعينا مصلحة كل من النباتيين ومن يتبعون نظاماً غذائياً متكاملاً يتكون من اللحوم وغيرها؛ ومع ذلك، هناك أيضًا بعض المصادر المهمة لتناول البروتين بسرعة. البروتين الممتص الذي يجب أن يكون في نظامك الغذائي اليومي. تشمل هذه الأطعمة:

• بروتين البيض والألبومين.
• بروتين الحليب والكازين.
• عدس.
• الدبال.
• زبدة الفول السوداني.
• فاصوليا.
• الأسماك ذات اللحم الأبيض، مثل سمك التونة.
• بذور الشيا.
• بروكلي.
• لوز.

أما بالنسبة للرياضيين، فيُنصح بتناول البروتينات التالية لأنها مصادر غنية بالأحماض الأمينية BCAA

• بروتين مصل اللبن المصفى والمعزول خالي من الدهون واللاكتوز.
• بروتين مصل اللبن غير المرشح.
• إن تناول البيضة كاملة مع صفارها وكوب من الحليب يساعد على تلبية الاحتياجات الخاصة للرياضيين غير المحترفين، كما أن تناول البيضة دون الصفار يؤدي إلى نقص تركيبة البروتين، على الرغم من أن الصفار يحتوي على مستويات عالية من الدهون والكوليسترول.

ما الفرق بين البروتين سريع وبطيء الامتصاص؟

وبعد الاطلاع على قائمة الأطعمة التي تحتوي على البروتين سريع الامتصاص، أردنا توضيح الفرق بينها وبين البروتين بطيء الامتصاص، والفرق الرئيسي هنا هو أن البروتين سريع الامتصاص يتم هضمه في أقل من ساعتين، بينما البروتين بطيء الامتصاص يتم هضمه في أقل من ساعتين. يتم هضمها في أقل من ساعتين. يتم امتصاص البروتين خلال أربع ساعات.

وبسبب هذا الفارق الكبير في وقت الهضم يتم اللجوء إلى البروتينات سريعة الامتصاص قبل وبعد التمرين، وهذا لا يعني أن البروتين البطيء الامتصاص غير مهم، فبطء الهضم والامتصاص يجعلك تشعر بالشبع، لذلك ضع في اعتبارك دائما أن التمرين سريع. – امتصاص الأطعمة البروتينية والوجبات المنتظمة، ويفضل البروتينات التي يتم امتصاصها ببطء خلال النهار.
بمجرد أن تعرف الفرق بين البروتين سريع الهضم والبروتين بطيء الامتصاص، يجب أن تعرف ما هي احتياجاتك اليومية من البروتين في النهاية، بالإضافة إلى مصادر كل منهما، والطريقة البسيطة في هذا الصدد هي في الواقع حساب وزنك وتناولك . جرام واحد من البروتين لكل رطل من وزنك.