كيفية استخدام بذور الكينوا في نظامك الغذائي يساعدك على فقدان الوزن بسرعة، حيث تعتبر الكينوا من العناصر الأساسية في العديد من الأنظمة الغذائية التي تعمل على إذابة الدهون في الجسم، كما أنها لها نكهة مميزة يمكن إضافتها إلى العديد من الأطباق لرائعة. النكهة، لذلك سنوضح لك كيفية استخدام بذور الكينوا للرجيم.
محتوى
كيفية استخدام بذور الكينوا في نظامك الغذائي.
تعتبر الكينوا من أكثر الأطعمة استخداماً، خاصة من قبل الأميركيين، لفوائدها وقدرتها على إنقاص الوزن بسرعة، بالإضافة إلى احتوائها على مجموعة من العناصر الغذائية المهمة لصحة الإنسان، حيث تحتوي على المنجنيز وفيتامين ب، بالإضافة إلى الفوسفور كما أن هناك العديد من الطرق التي يمكن الاستفادة من الزنك بها، والتي نلخصها فيما يلي:
1- الكينوا المطبوخة
وتعتبر هذه الطريقة من أشهر الطرق التي يتم من خلالها استخدام الكينوا كما أنها تتيح الفرصة للشخص للحصول على فوائدها المختلفة. ويمكن الاعتماد على مكونات وطريقة تحضير هذه الطريقة على ما يلي:
المكونات
- كوب من حبوب الكينوا.
- كوبين من الماء.
- 3 ملاعق زيت زيتون.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- مكعبان من مرق الدجاج.
كيفية التحضير
- نغسل حبوب الكينوا جيداً ثم نصفيها من الماء.
- ضعي قدرًا على النار، ثم أضيفي زيت الزيتون واتركيه حتى يسخن.
- أضيفي الكينوا وقلّبي جيداً حتى يتغير لونها.
- ثم نسكب الماء ونضيف مكعبات المرقة مع الاستمرار في التقليب.
- اترك هذا الخليط على النار لمدة 15 دقيقة على الأقل.
- يضاف الملح والفلفل الأسود ويقلب مرة أخرى.
- بعد ذلك يصبح الطبق جاهزاً للتقديم، ويفضل تناوله ساخناً.
2- حليب الكينوا
ويصنف هذا الحليب كأحد أفضل البدائل التي يمكن أن يتناولها أصحاب الحمية الغذائية بدلاً من الحليب كامل الدسم، خاصة لاستعادة الوزن المثالي وفقدان الوزن بسهولة. يمكن أن تكون مكونات وطريقة تحضير هذا الحليب على النحو التالي:
المكونات
- 200 جرام من بذور الكينوا المغسولة.
- لتر ونصف من الماء.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- ¼ ملعقة صغيرة قرفة.
- ملعقة من العسل.
كيفية التحضير
- نقع البذور في الماء طوال الليل.
- – صفي البذور من الماء في اليوم التالي، ثم ضعي الماء في وعاء على النار.
- عندما يغلي الماء، أضيفي الكينوا واطهيها حتى تنضج.
- في الخلاط ضعي الماء المغلي والبذور وباقي المكونات الأخرى واخلطيهم جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس.
- أضف هذا الخليط إلى وعاء محكم الغلق وضعه في الثلاجة.
- اشرب من 2 إلى 3 أكواب يوميًا أو عند الشعور بالجوع خلال النهار.
3- طريقة عمل الكينوا والخضار
من أشهر الطرق لاستخدام بذور الكينوا لخسارة الدهون هي هذه الطريقة، وذلك لأن الخضار تعتبر من الإضافات المميزة التي يمكن أن تغير طعم الكينوا تماماً. بالإضافة إلى أنها تحتوي على العديد من الفوائد التي يمكن الحصول عليها خلال الرجيم. ويمكن حصر النظام الغذائي والمكونات وطريقة تحضير هذه الوصفة فيما يلي:
المكونات
- كوب من الكينوا المسلوقة.
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
- ربع كوب من صلصة الصويا.
- كوب واحد من الخضار المشكلة (بازلاء، جزر، فاصوليا، قطع بروكلي).
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
كيفية التحضير
- في قدر على النار، ضعي زيت الزيتون واتركيه حتى يسخن.
- يوضع البصل في الوعاء ويقلب حتى يتحول إلى اللون الأصفر.
- أضيفي الخضار إلى القدر مع التحريك.
- أضيفي صلصة الصويا والملح واستمري في خلط جميع المكونات.
- أضيفي الكينوا المسلوقة، وقلبي مرة أخرى واتركي المكونات على النار لمدة 5 دقائق على الأقل.
- بعد ذلك، اسكبي الطعام في طبق التقديم وتناوليه ساخنًا.
4- طريقة عمل سلطة الكينوا
ومن أهم طرق استخدام الكينوا للرجيم هي هذه السلطة، وذلك لأنها مفيدة للغاية وتعمل على زيادة الشعور بالشبع. ويمكن أيضًا تناوله كوجبة خفيفة بين الوجبات دون الشعور بالذنب. يرجى تسهيل استخدام المكونات وطريقة التحضير كما يلي:
المكونات
- خياران.
- حبتان من البصل الأخضر.
- كوب من الكينوا.
- كوبان من الطماطم الكرزية.
- ربع كوب من النعناع الأخضر.
- ربع كوب من الكزبرة الخضراء.
- قطعة من الفلفل الأصفر.
- ربع كوب زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- 3 ملاعق كبيرة من الخل.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
كيفية التحضير
- قومي بغلي الكينوا في وعاء مع الماء على النار.
- – صفي الكينوا من الماء واتركيها جانباً.
- نقطع الخيار والفلفل والبصل الأخضر والطماطم إلى مكعبات صغيرة.
- أضيفي الخضار إلى الكينوا، ثم ضعيها في طبق التقديم.
- في وعاء صغير، ضعي الثوم والليمون والخل والملح وزيت الزيتون والفلفل الأسود وأضيفيه إلى طبق السلطة.
- يتم تناوله مع الوجبات أو كوجبة خفيفة.
5- طريقة تحضير سلطة الكينوا مع الجرجير
من أهم الإضافات التي يمكن أن تصاحب الكينوا الجرجير، وذلك لما له من فوائد مهمة، كما أنه من أكثر الخضار الورقية استخداماً في الأنظمة الغذائية المختلفة. المكونات وطريقة التحضير التالية:
المكونات
- نصف كوب من الكينوا.
- نصف كوب من البنجر المقطع إلى قطع صغيرة.
- 4 حبات من الجرجير المفروم ناعماً.
- نصف كوب رمان للتزيين.
- 4 فصوص من الثوم.
- 3 ملاعق كبيرة من دبس الرمان.
- ملعقتان كبيرتان من خل البلسميك.
- 5 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- 5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة من العسل.
كيفية التحضير
- في الماء المغلي، اسلقي الكينوا واتركيها لمدة 10 دقائق على الأقل.
- – صفي الكينوا من الماء واتركيها حتى تبرد تماماً.
- في طبق صغير نضع الخل والثوم ودبس الرمان وعصير الليمون والعسل وزيت الزيتون ونخلطهم جيداً حتى نحصل على خليط متجانس.
- ضعي جميع الخضار مع الكينوا في طبق التقديم واخلطيهم جيدًا.
- أضيفي الصلصة إلى المكونات وحركي جيداً.
- تتبل المكونات بالملح حسب الرغبة، ثم تزين بحبات الرمان وتقدم.
- يمكن تناوله مع الأطباق الرئيسية أو بمفرده كطبق جانبي.
6- سلطة الكينوا مع التمر
ومن أكثر الطرق شيوعاً التي يتم من خلالها استخدام الكينوا هي هذه الطريقة، وذلك لأن نكهتها اللذيذة قادرة أيضاً على منح جسم الإنسان الطاقة التي يريد الحصول عليها. كما يتميز بنكهته المميزة. لا يوجد شخص في العالم لا يفضلها، ويمكن تمثيل المكونات من خلال طريقة تحضير هذه السلطة كالتالي:
المكونات
- كوب من الكينوا المسلوقة.
- كوب من الخس المفروم.
- 5 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
- 5 ملاعق كبيرة من الجرجير المفروم.
- كوب من الجزر المبشور.
- 10 حبات تمر مقطعة.
- برتقالة مقطعة.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من العسل.
- ملعقة صغيرة من الملح.
كيفية التحضير
- في وعاء كبير، ضعي الكينوا والخس والبقدونس والجرجير والجزر والتمر والبرتقال وقلبي جيدًا.
- في وعاء صغير، ضعي الملح وزيت الزيتون والعسل وعصير الليمون، وقلبي جيدًا.
- أضف الصلصة إلى الوعاء الكبير واستمر في التحريك.
- قدمي سلطة التمر والكينوا مع الوجبات الرئيسية أو تناوليها كوجبة خفيفة طوال اليوم.
7- سلطة الكينوا مع اليقطين
ويتميز القرع بأنه أحد المكملات اللذيذة التي يمكن إضافتها إلى الكينوا والاستمتاع بنكهتها الرائعة. بالإضافة إلى أنه لا يسبب زيادة في الوزن أو أي شيء قد يخيف متبعي الحمية الغذائية. مقادير وطريقة تحضير هذه السلطة. يمكن تلخيصها على النحو التالي:
المكونات
- كوب من الكينوا المسلوقة.
- 4 أكواب من اليقطين المقطع إلى مكعبات ومحمص مسبقاً في الفرن.
- بصلة واحدة مفرومة ناعماً.
- كوب من الجبنة الخفيفة.
- ربع كوب من البقدونس المفروم.
- نصف كوب من عصير الطماطم.
- ثلث كوب من عصير الليمون.
- ثلثا الكوب من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من الخردل.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ربع ملعقة صغيرة من الزعتر.
كيفية التحضير
- في وعاء عميق، ضعي الكينوا، اليقطين، البصل، البقدونس، والجبن، وقلّبي جيداً.
- في وعاء آخر، ضعي الطماطم وعصير الليمون وزيت الزيتون والخردل والملح والزعتر والفلفل الأسود.
- نسكب الصلصة فوق خليط السلطة، ونقلبها جيداً حتى تمتزج.
- قدّمي هذه السلطة إلى جانب الأطباق الرئيسية أو تناوليها على مدار اليوم كوجبة خفيفة.
8- سلطة الكينوا والتوت
يعتبر التوت الأزرق من الفواكه التي تتميز بنكهتها الرائعة واللذيذة. كما يمكن إضافتها إلى حبوب الكينوا حيث تعتبر من ألذ طرق استخدامها. كما تعتبر هذه السلطة من أشهى الأنواع. من السلطات التي يمكنك تناولها في حال فقدان الوزن يمكن أن تكون المكونات وطريقة التحضير كما يلي:
المكونات
- كوب من الكينوا.
- كوبين من الماء.
- حفنة من الجرجير المفروم.
- كوب من الفراولة المقطعة.
- كوب من التوت الأحمر المقطع.
- عود من البصل الأخضر المفروم.
- ربع كوب من خل البلسميك.
- ربع كوب زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
كيفية التحضير
- في قدر صغير على نار متوسطة، أضيفي الماء والكينوا والملح والفلفل الأسود واتركيه حتى يغلي الماء.
- حرك المكونات بلطف ثم أطفئ النار واتركها حتى تنضج حبات الكينوا. ثم أخرجي الوعاء واتركيه حتى يبرد.
- في طبق التقديم، رتبي الجرجير، والثوم المعمر، والكينوا المسلوقة، والفراولة، والتوت.
- في وعاء صغير، ضعي الخل والملح والسكر والفلفل، وقلّبي جيداً حتى يذوب السكر، ثم أضيفي الزيت مع الحرص على الاستمرار في التقليب.
- أضيفي الصلصة إلى المكونات الأخرى وقدميها مع الأطباق الرئيسية.
هناك عدة طرق لاستخدام حبوب الكينوا في نظامك الغذائي. يمكن للشخص اختيار الطريقة التي تناسبه للحصول على فوائد الكينوا بسهولة وفقدان الوزن بسرعة.