طريقة تخزين البطاطس بدون قلي

طريقة حفظ البطاطس دون قليها لها العديد من الخطوات البسيطة التي يمكن لكل سيدة القيام بها، حيث أن البطاطس من الأطعمة الأساسية على طاولة غرفة الطعام وتحتوي أيضًا على العديد من الفوائد عند تناولها، ولهذا نخبرك عنها من خلال موقع اختباره. أفضل الطرق لتخزينها من خلال…

طريقة حفظ البطاطس بدون قلي

تعد البطاطس من أكثر الخضروات انتشارًا في العالم، ولا يوجد اختلاف في نكهتها الرائعة التي تبهر الجميع في كل مرة يأكلونها، ولا يمكنك الاستغناء عنها في المنزل.

ولذلك يعتبر تخزين البطاطس من الخطوات التي تساعد على تحضيرها على طاولة الطعام بطريقة بسيطة وسهلة دون عناء تقشيرها وتقطيعها يومياً للطعام، فهناك العديد من الطرق التي يمكن استخدامها في نفس الوقت حان وقت تخزينها، ويمكنني أن أخبركم بطريقة حفظ البطاطس دون قليها كالآتي:

1. أولاً، حدد كمية البطاطس التي ستقوم بتخزينها.
2. بعد ذلك، ابدأي بغسل البطاطس جيداً حتى تتم إزالة كافة الشوائب التي تحتوي عليها.
3. قطع البطاطس بالطريقة التي تريد استخدامها.
4. بعد ذلك، أحضري وعاء به ماء مغلي، وضعي فيه القليل من الملح.
5. ضعي البطاطس في القدر واتركيها تغلي لمدة لا تزيد عن دقيقتين.
6. بعد ذلك، أخرجي البطاطس من الماء المغلي واتركيها حتى تبرد جيداً، ويجب تصفية الماء جيداً.
7. توضع البطاطس على شكل شرائح في صينية.
8. اتركيه على صينية حتى يجف تماماً ويتخلص من الماء.
9. أدخلي هذه الصينية إلى الثلاجة حتى تجمد.
10. بمجرد أن نتأكد من وصول البطاطس إلى درجة التجمد في الفريزر، يمكننا إخراجها ووضعها في أكياس.
11. يتم تحديد الكمية الموجودة في كل كيس بناءً على الكمية التي تستخدمها في المرة الواحدة.
12. بعد ذلك، ضعي أكياس البطاطس مرة أخرى في الفريزر.

كيفية تخزين البطاطس المقشرة

تحتاج الكثير من النساء إلى حفظ البطاطس المقشرة لتحضيرها للقلي المباشر، وتعتقد الكثير من النساء أن هذه الطريقة يمكن أن تسبب فقدانها لنكهتها أو صعوبة تحضيرها، ولكن فيما يلي نوضح كيفية تخزين البطاطس دون قلي وتقشير. الخطوات التالية:

1. يجب عليك أولاً تحديد الكمية اللازمة للتخزين، وسيكون ذلك حسب رغبتك.
2. بعد ذلك، سوف نأخذ البطاطس ونغسلها جيدًا للتأكد من أننا تخلصنا من كل الأتربة الموجودة على البطاطس.
3. نقشر البطاطس بالطريقة المعتادة، ومن ثم نقطع البطاطس بالطريقة التي نريد تخزينها بها.
4. يمكنك اختيار العديد من الأشكال على شكل أصابع طويلة أو على شكل شرائح.
5. يوضع وعاء يحتوي على الماء على النار ويترك حتى يصل الماء إلى درجة الغليان.
6. نضيف ربع كوب من الخل إلى الماء، ثم نضع البطاطس في الماء ونتركها في الماء على النار لمدة لا تزيد عن خمس دقائق.
7. في هذه الأثناء، قومي بتحضير وعاء به ماء وثلج.
8. عندما نخرج البطاطس من الماء المغلي بعد مرور خمس دقائق، نضع البطاطس في الوعاء الذي يحتوي على الماء والثلج.
9. تتم هذه الخطوة للتأكد من توقف البطاطس عن الطهي، لأنها أثناء بقاءها قد نشرب المزيد من الماء، لذا فإن الماء الذي يحتوي على ثلج يوقف هذه العملية.
10. بعد ذلك ضعيها في مصفاة حتى يتم تصفية كل الماء منها وتأكدي من عدم احتوائها على أي ماء.
11. نضعها في أكياس ونقسمها حسب استخدامها في كل لحظة ونضعها في الفريزر حتى يحين وقت استخدامها مرة أخرى.

أخطاء يجب تجنبها عند تخزين البطاطس

هناك بعض الأخطاء الشائعة التي يمكن أن يرتكبها الأشخاص عند تخزين البطاطس، والتي من الممكن أن تفقد البطاطس نكهتها أو تتسبب في تلفها، مما يضر الأسرة، لذا عليك تجنب هذه الأخطاء، والتي تتمثل في النقاط التالية:

• من الممكن حدوث أخطاء، مثل عدم غسل البطاطس بشكل صحيح، وهذا يتسبب في تكوين البكتيريا الضارة على البطاطس أثناء التخزين، لذلك يجب الاهتمام بغسل البطاطس عند الضرورة.
• يجب احترام الوقت المحدد في الماء المغلي إذا كان دقيقتين أو خمس دقائق، لأنه إذا لم يتم الالتزام به فقد تنضج البطاطس لفترة أطول، مما يعني أنها ليست بالفعالية المطلوبة عند طهيها بعد التخزين.
• ومن المهم أيضًا التأكد من إزالة كل الماء الذي تحتويه من البطاطس قبل وضعها في الثلاجة أو الثلاجة.
• أخرجي البطاطس المخزنة من الفريزر قبل نصف ساعة على الأقل من طهيها حتى تذوب ويمكنك طهيها حسب رغبتك.

طريقة حفظ البطاطس بدون قلي ليست معقدة على الإطلاق، وهناك طرق عديدة يمكنك اختيار الأنسب منها، وجميعها تعطي النكهة المرغوبة للبطاطس في النهاية.