كيف يمكنك ترتيب الخضار في الثلاجة؟ كيف يمكن حفظها؟ تعتبر الخضار من الضروريات المنزلية الأساسية، فإذا وجدت بشكل عشوائي في الثلاجة تشعر ربة المنزل بالانزعاج، وهذا قد يعرضها للفساد سريعاً، والترتيب مهم بعد رحلة التسوق أسبوعياً، لذلك نوضح لك كيفية ضعه في الثلاجة عن طريق.
جدول المحتويات
ضع الخضار في الثلاجة.
إن وضع الخضار في الثلاجة ليس بالأمر الصعب، ولكن يتم ذلك بناءً على التخطيط واتخاذ بعض الإجراءات المهمة لتسهيل الأمر، مثل تحقيق الشعور بالراحة النفسية ومنع الطعام من الفساد.
وبناءً على ذلك، نعرض لك بالتفصيل كيفية ترتيب الخضار في الثلاجة من خلال النقاط التالية:
- اجعل الدرج السفلي والمنطقة العلوية للخضروات، وتجنب وضعها على الرف العلوي.
- ضع الخيار بشكل مستقيم على الجانب الأيمن، وافصله إلى صفين بمنشفة ورقية حتى لا يتعفن عندما يلتصق ببعضه البعض.
- ضعي الطماطم على شكل هرمي بعيداً عن الخيار لأنها تفسد بسرعة إذا تم خلطها معاً.
- يوضع الليمون والفواكه الصلبة في المنتصف بين الطماطم والخيار، أما المسطحة فتوضع على الرف العلوي من الدرج الأمامي.
- يوجد الباذنجان وجميع الخضروات الصلبة على الجانب الأيسر، داخل الرف العلوي من الدرج.
- توضع الكزبرة بجانب الباذنجان على منشفة نظيفة حتى يحافظ على لونه، كما يمكنك إضافة الشبت والبقدونس.
- ومن الأفضل تقطيع أوراق الكرنب وتغليفها قبل تخزينها في الثلاجة للحفاظ على نضارتها.
- يمكن وضع جميع الخضروات الورقية أعلى الدرج بعد تنظيم الخضروات الصلبة إذا لم يكن هناك مساحة كافية لها على الرف أمام الدرج.
كيفية اصلاح الثلاجة
وبعد معرفة كيفية ترتيب الخضار في الثلاجة، نقدم أفضل طريقة لترتيب الثلاجة حتى لا يفسد الطعام الذي تحتويه، وذلك في الفقرات التالية:
1- إفراغ الثلاجة
عليك تنظيفه من جميع المواد الغذائية وتنظيف الرفوف والزوايا جيداً، ومن الأفضل تنظيف البيض والخضروات بقطعة قماش وتغطية الأوعية حتى لا تخرج منها الرائحة الكريهة.
2- تنظيم الرف الأول
يمكن وضع الكريمة والحليب على الرف الأول، ومن الأفضل تخزينهما في أوعية، كما من الأفضل وضع أوعية كبيرة في الأسفل، تليها أوعية صغيرة، وبالتالي توفير مساحة واسعة للأطعمة الأخرى. .
3- الرف الثاني
وهي مخصصة للطعام المطبوخ ومن الأفضل تخزينها في أوعية محكمة الإغلاق، كما يمكنك وضع الحلويات بجانبها مع تغليفها جيداً حتى لا تختلف روائح الطعام عن بعضها البعض.
4- الرف السفلي
توضع فيه الأطعمة النيئة مثل اللحوم بحيث تكون جاهزة للطهي أو توضع في الفريزر، لكن عليك الحذر من تركها لساعات طويلة حتى لا تفسد.
5- الأدراج السفلية
وهي مخصصة للخضروات والفواكه التي يتم تناولها باستمرار، ولكن إذا وجدت بكميات كبيرة يتم وضعها على رف المواد الغذائية النيئة.
6- باب الثلاجة
يتم ترتيب البيض على الجانب الواسع المخصص له في أعلى الرف الأول، وتوضع برطمانات المربى والسمن والبهارات في الرف الأوسط، وتوضع الأوعية الطويلة وزجاجات العصير والماء في الرف الأخير. وصلصة الطماطم. نظرا للمسافة الكبيرة الممكنة لذلك.
نقترح عليك أن تقرأ
7- استخدم صناديق التنظيم
تنظم هذه الصناديق الثلاجة بسهولة عند وضع الطعام فيها، فهي توفر مساحة كبيرة لإضافة عدد كبير من العناصر، وتتوفر هذه الصناديق بأنواع متعددة نذكرها في النقاط التالية:
- العبوات البلاستيكية: يتم اختيار النوع المصنوع من أفضل المواد مع تجنب تلك التي تتفاعل مع الطعام للوقاية من السرطان.
- البورسلين: يتميز بمقاومته ومتانته وطول عمره عند صيانته، كما أنه يمنع انسكاب الطعام، كما أنه صحي ولا يمثل خطراً على الصحة، كما يمكن استخدام الميكروويف لتسخين الطعام.
- الأوعية الشفافة: يمكنها استيعاب كميات كبيرة من الطعام، وبما أنها عديمة اللون، تستطيع ربة المنزل معرفة محتوياتها دون الحاجة إلى فتحها، كما أنها تحفظ الطعام لفترة أطول.
- العبوات الزجاجية هي الأفضل لحفظ الطعام بسبب جودتها العالية، لذا فهي صحية للإنسان وتتوفر بأشكال مختلفة، لكن الأهم هو إزالة الغطاء عند البدء بتسخين الطعام.
- صندوق الغداء: يحتوي على ثلاثة أنواع مختلفة من الأطعمة المنفصلة، مصمم خصيصًا للأطفال ويمكن تسخينه أيضًا في الميكروويف.
كيفية تنظيم الفريزر
يعتبر الفريزر جزءًا أساسيًا من الثلاجات، لذلك لا يمكننا إهمال كيفية ترتيبه بعد معرفة كيفية ترتيب الخضار في الثلاجة، ونقدمها لك في النقاط التالية:
- ضع الأشياء التي لا تستخدم بكثرة في الخلف، بينما الأشياء التي تستخدم دائماً توضع في الأمام، مما يسهل الوصول إليها.
- يمكن استخدام الأكياس الخالية من الهواء لتخزين المواد الغذائية، ومن الأفضل وضع ملصق عليها جميعها بوضع ورق لاصق غير مبلل عليها وكتابة اسم المحتويات وتاريخ وضعها.
- إذا قمت بتجميد الخضار أو الأعشاب المقطعة، ضعيها في قوالب الثلج لتكوين الثلج وأضيفي إليها زيت الزيتون.
- إغلاق جميع الأوعية بإحكام حتى لا تتعرض الأطعمة للاحتراق أو تغير النكهة، خاصة تلك المخزنة لفترات طويلة، حتى يسهل إخراجها دون الحاجة للبحث عنها بسرعة.
كيفية تخزين الخضار في الثلاجة.
وفي سياق عرض كيفية وضع الخضار في الثلاجة، نذكر كيفية حفظ الخضار في الثلاجة لفترات طويلة، في النقاط التالية:
- التأكد من أن الأدراج مغلقة بإحكام ولا تحتوي على أي فتحات تهوية أثناء تخزين الخضروات فيها.
- اضبط درجة حرارة الثلاجة للتأكد من أنها مناسبة لحفظ الخضار بشكل أكثر فعالية.
- حفظ بعض الخضار في أكياس بلاستيكية، وخاصة اللفت والجزر والفجل، حيث تحفظها هذه الطريقة لمدة تصل إلى أسبوعين.
- احتفظ بالملفوف والكرنب لمدة خمسة أيام فقط في الثلاجة، مع تجنب إزالة الجزء الأخضر فقط لتناوله.
- التخلص من الجزء الأخضر العلوي من الجزر والبنجر واللفت لأنه يسحب الرطوبة من الجذور، وغسلها قبل الأكل.
- ضعي الباذنجان دون غسله، ويتم ذلك فقط قبل استخدامه لأنه يكره الرطوبة.
- عند تخزين الخرشوف، يتم وضعه في وعاء زجاجي محكم الغلق قبل تخزينه في الثلاجة.
- افصلي جميع أنواع الخضار واحفظيها في الثلاجة.
- نحفظ الريحان بوضعه على مناديل ورقية ثم وضعه في كيس بلاستيكي.
- احتفظ بالذرة في قشرتها.
- يتم تخزين الفاصوليا الخضراء في كيس بلاستيكي مغلق بإحكام.
- يتم لف جميع الخضروات الورقية، بما في ذلك الخس، بمنشفة رطبة ثم يتم تخزينها في الثلاجة.
- لا تقم بتخزين جميع أنواع البطاطس والبصل والثوم في الثلاجة.
كيفية تخزين الخضار في الفريزر
وبينما نعرض كيفية ترتيب الخضار في الثلاجة، سنتطرق إلى كيفية تجميد الخضار المختلفة، ولكن ما يجب أن تعرفه في البداية هو أن هناك بعض الأنواع من الأفضل عدم تجميدها، مثل الخرشوف، الفجل، الخس، الباذنجان . والبطاطا الحلوة.
أما باقي الأنواع فيمكن تصنيفها باتباع الطريقة التالية للحفاظ على عناصرها الأساسية والتمتع بالنكهة الطازجة:
- اسلقي الخضار لمدة دقيقتين.
- تحضير وعاء يحتوي على الماء البارد، ومن الممكن وضع الثلج فيه.
- إزالة الخضروات من الماء المغلي مباشرة على الجليد؛ لأن ذلك يمنع نضجها الكامل.
- نقطع الخضار ونضعها في أكياس ونحفظها في الفريزر لمدة تصل إلى عام.
نصائح للحفاظ على ثلاجتك منظمة
وبينما نعرض كيفية تنظيم الخضار في الثلاجة، سنتناول بعض النصائح للحفاظ على تنظيم الثلاجة بعد ترتيب الخضار فيها وتنظيفها بشكل كامل، وذلك في النقاط التالية:
- قم بتنظيفه أسبوعيًا للحفاظ على رائحته الطيبة.
- اختر الأنواع المناسبة من المحافظ.
- أرفف إضافية توضع في مساحات واسعة من الثلاجة لوضع الأوعية القابلة للإمالة، مثل: أوعية العصير والصلصة.
- فحص الأطعمة الفاسدة في الثلاجة للتأكد من سلامتها وإزالة الأطعمة الفاسدة.
- إخراج المواد الصلبة من الثلاجة لأنها لا تحتاج إلى تبريد، مثل: السكر والملح.
- يقوم الرف الدوار، والذي يمكن إضافته إلى الرف الأوسط، بتخزين الوجبات السريعة بالإضافة إلى الفواكه والخضروات المسطحة التي سيتم استخدامها خلال النهار.
- يجب أن تكون أرضية الرفوف مغطاة لمنع سقوط الطعام منها ويجب أن تبقى نظيفة دائماً.
- ضع الأوراق المرفقة بالمغناطيس والتي تحتوي على محتويات الثلاجة من الخارج لتعرف ما بداخلها، وبهذه الطريقة سيكون من الأسهل الوصول إليها، وعدم شراء بقايا الطعام.
وضع الخضار في الثلاجة أمر سهل، لا يحتاج إلا إلى خطوات قليلة، لأن الترتيبات العشوائية تزيد الفوضى وتصعب الأمور على ربة المنزل، مما يجعلها تشعر بعدم الارتياح.