هل بذور القاطونة هي بذور الكتان

هل بذور النعناع البري هي بذور الكتان؟ وما الفرق بينهما إذا لم يكونا متماثلين؟ في الحقيقة تعتبر هذه الأسئلة نتيجة حيرة كبيرة لشريحة كبيرة من النساء بشكل خاص، في الواقع هذه الحيرة والارتباك حدثت بسبب كثرة التصريحات حول الموضوع، ولهذا أتيتكم اليوم لتوضيح الشكوك ويجيب بكل يقين على السؤال: هل بذور النعناع البري هي بذور الكتان؟

هل بذور النعناع البري هي بذور الكتان؟

هناك العشرات وربما المئات من الوصفات التجميلية التي يستخدم فيها هذا النوع من البذور على نطاق واسع، ويقال إن لها خصائص تعمل على سد الشهية وتقليل القدرة على تناول الطعام، كما أن هناك العديد من الدراسات والأقوال، وقد ورد بعضها وقد ثبت صحة هذا الأمر، وأنكره آخرون.

ولكن قبل الحديث عن فوائد وفعالية هذه البذور، علينا أن نجيب على السؤال: هل بذور النعناع البري هي بذور الكتان؟ هل الكتان والنعناع البري مجرد أسماء لنفس النوع من البذور؟ في الواقع، بذور الكتان لا علاقة لها ببذور النعناع البري، والفرق بينهما هائل من حيث الفوائد والشكل وحتى الاستخدامات والخصائص على حد سواء، ويحدث هذا الخلط لأنهما متشابهان إلى حد ما في المظهر والمظهر.

وفي الواقع فإن عدم التمييز بينهما أمر شائع، حتى بالنسبة للخبراء في هذا المجال. إن معرفة أي من هذه الحبوب هو الكتان وأيها قطن للوهلة الأولى ليس سؤالاً سهلاً، ولكن هناك بعض الأشياء التي تميزها ويمكن أن تساعدنا في التفريق بين النوعين، ما أكثر ما يميز هذه البذور؟

وفي الواقع تعتبر كل من هذه البذور أحد أشكال الألياف الغذائية وكلاهما يعمل على تحسين عملية الهضم وصحة الأمعاء وسهولة الحركة بما في ذلك الانقباضات والارتخاء، فضلاً عن تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.

وذلك لما تحتويه من بكتيريا مفيدة والتي تساهم في صحة الجسم ككل، لكن ما الفرق بين بذرة الكتان وبذرة القطن أو ما يعرف بقشرة السيليوم؟ وفي السطور التالية ستجد إجابات كل هذه الأسئلة.

بذور الكتان

تعتبر بذور الكتان من النباتات السنوية، أي أن دورة حياة النبات تبدأ وتنتهي خلال الموسم الزراعي على مدار العام. وبعد الحصاد، لا يمكنها النمو مرة أخرى ويجب على المزارعين زراعة بذور وشتلات جديدة منها.

تجدر الإشارة إلى أن الكتان يعتبر نوعاً من النباتات المعمرة التي تنتمي أساساً إلى فصيلة الكتان، ولا يتم استخدام أوراق أو سيقان هذا النبات، بل يتم التركيز على الزيوت والبذور لفوائدها الكبيرة واستخداماتها المتعددة. . . في الحقيقة.

عند زراعته يمكن أن يصل طول هذا النبات إلى متر كامل تقريباً، وله ساق نحيلة وأوراق رقيقة، كما يتميز بظهور زهور زرقاء عند زراعته، أما البذور نفسها فهي بنية اللون و تختلف في النغمة بين الذهبي والبني الداكن. وقد استخدمت هذه البذور منذ آلاف السنين. في الحقيقة.

لبذور الكتان فوائد طبية لا تعد ولا تحصى، وذلك لما تحتويه من فيتامينات وعناصر غذائية كبيرة، وتجدر الإشارة إلى أن البابليين هم أول من اكتشف هذه النباتات وزرعها.

ومنذ ذلك الحين انتشر استخدامه على نطاق واسع ولم يتوقف حتى يومنا هذا، وتجدر الإشارة إلى أن هذا الاستخدام بلغ ذروته في القرن الثامن عشر بطريقة جنونية وهستيرية، مما دفع ملك فرنسا شارلمان إلى إملاء قانون. الحد من استهلاك هذه البذور من قبل الفرنسيين.

بذور قشر سيلليوم

تعتبر بذور السيلليوم هي المكون الرئيسي للسيلليوم، في الأساس لا يتم تناول هذه البذور كما هي، بل يتم طحنها وسحقها للحصول على منتج أبيض على عكس اللون البني للبذور. وهي من أنواع البذور. وهي تشبه إلى حد كبير السمسم، وفي حالتها الطبيعية ليس لها رائحة. .

تتميز الكاتونيا بحجمها الصغير مقارنة ببذور الكتان، وهي إحدى الخصائص التي يمكن أن تجيب بشكل قاطع على سؤال ما إذا كانت بذور الكاتونيا هي بذور الكتان، بالإضافة إلى أنها تتميز باللون البني الغامق مقارنة بالبذور الأخرى.

وعلى الرغم من هذه الاختلافات، إلا أن هناك تشابهات طفيفة بينهما في الشكل واللون قبل سحق الكاتونا، ولكن ما يمثل التشابه الأكبر هو أن هذا النبات يعتبر أيضًا نباتًا سنويًا، ويمكن لكل نبات كاتونا أن ينتج ما لا يقل عن 15 ألف بذرة.

على عكس بذور الكتان، فإن بذور الكاتون أكثر شيوعًا في الدول الأوروبية والجزء الغربي من الهند، كما أنها منتج محلي في باكستان وبعض الدول الإفريقية وقد استخدمها اليونانيون منذ القدم.

كما أثبتت بعض الأبحاث والدراسات العلمية أن نسبة الألياف في الكاتونا تعتبر أعلى نسبيا من نسبتها في الكتان، وهو ما يمكن أن يجيب بالتأكيد على سؤال ما إذا كانت بذور الكاتونا هي بذور الكتان بالنفي.

من الشائع تناول بذور الكتان بشكلها الحبوب الكاملة غير المطحونة أو المطحونة من حيث الأنظمة الصحية للحميات والبرامج الغذائية الأخرى، لكن في موطنها الأصلي والمحلي تتحول هذه البذور إلى قشور بعد قطفها من نباتاتها. ومن ثم يتم سحقها وطحنها، ويكون المسحوق المحضر من هذه البذور أكثر انتشاراً في الأسواق العالمية التي تستورد الكاتونا.

الفرق في النكهة والرائحة بين نوعي البذور.

بعد الإجابة على سؤال هل بذور الكاتونة هي بذور الكتان بالنفي، لا بد من توضيح الفرق من حيث الطعم بين نوعي البذور، في حال قام شخص ما بشراء النوعين ولم يتمكن من الوصول إلى الفرق الظاهر والصوري بينهما، ونحن ابدأ بنكهة بذور الكتان.

تميل بذور الكتان إلى الطعم مثل المكسرات، هناك إجماع بين مستخدميها على أنها تشبه الجوز في نكهتها، بسبب طعمها المر، غالبًا ما يتم تحميص هذه البذور، لأنها تحتوي على قشور صلبة إلى حد ما، تأكد من مضغها لهم جيدا قبل ابتلاعهم.

ومن الجدير بالذكر أن رائحته مميزة وعطرية، وفي زيت الكتان على وجه الخصوص تصبح هذه الرائحة أكثر تميزاً مع التقدم في السن والتخزين المطول، لكن احذري من الرائحة التي تتغير بشكل مريب بالنسبة للزيوت والبذور، إذ قد يعني ذلك أنها التالفة ويجب إزالتها.

أما بذور الكاتونا فهي في أغلب الأحيان عديمة الطعم والرائحة، ورغم أن هذه الخصائص والصفات غريبة بعض الشيء، إلا أنها تجعل من هذه البذور إضافة رائعة لجميع الأطعمة والمشروبات أثناء الحميات الغذائية. على عكس الكتان، لا تؤثر الكاتونا على نكهة طعامك بأي شكل من الأشكال.

الكتان والقطن… بين فوائد الاستخدامات وآثارها الجانبية

بشكل عام تعتبر كل من بذور الكتان وبذور الكانيولا من البذور الغنية والمفيدة للجسم وعملياته الحيوية، خاصة ما يتعلق بالجهاز الهضمي، ولكن الآن بعد أن عرفنا أن إجابة السؤال: هل بذور الكانيولا هي بذور الكتان، وليس من الطبيعي أن تكون هناك اختلافات جوهرية بين هذين النوعين من حيث الاستخدام، من حيث الفوائد والأضرار، وفيما يلي نحلل كل واحد منهما بالتفصيل:

1- بذور الكتان: فوائدها وأضرارها

بذور الكتان لذيذة. مع مادة البوليفينولوهو أحد الأشكال النباتية لمضادات الأكسدة القوية التي يحتاجها الإنسان نظراً لفوائده ومميزاته العديدة. تشمل فوائد تناول بذور الكتان كل ما يلي:

• المساعدة على خفض نسبة الكولسترول الضار في الدم، بالإضافة إلى خفض ضغط الدم والمساهمة بشكل كبير في تجنب الإصابة بالسكتات الدماغية، وذلك بسبب الدهون الصحية الموجودة في الكتان.
• تساهم بذور الكتان ومسحوقها في عملية الهضم وتحسين كمية الألياف القابلة للذوبان في الأمعاء، مما يؤدي إلى تليين البراز والفضلات، مما يقلل بدوره من خطر الإصابة بالإسهال وينشط الجهاز الهضمي.
• يقلل من خطر الإصابة بالأورام السرطانية، وذلك بسبب ما يحتويه من مواد كيميائية نباتية تساهم في تجديد الخلايا والأوعية الدموية، وفي الوقت نفسه تحارب تكون الأوعية السرطانية والخلايا الضارة.
• تعمل هذه البذور على تقليل خطر الإصابة بمرض السكري بجميع درجاته وحالاته، فهناك دراسات أثبتت أن قشر بذور الكتان تساهم بشكل كبير في خفض مستويات السكر في الدم خلال فترة زمنية قصيرة تصل إلى ثلاثة أشهر، وزيادة حساسية الأنسولين مما يخفض نسبة الجلوكوز. . مستوياته في الدم.
• تساهم بذور الكتان في الحصول على بشرة أكثر نعومة ونعومة عن طريق استخدام الزيوت المستخرجة من هذه البذور موضعياً على الجلد.
• تعمل بذور الكتان على زيادة الشعور بالشبع في المعدة، وذلك من خلال المادة الصمغية التي تفرزها الألياف القابلة للذوبان، والتي تتسبب في إفراغ المعدة بشكل أبطأ، مما يؤدي بدوره إلى تقليل الشهية.

لا ينبغي أن تستهلك بذور الكتان بكميات أكبر من ثلاث ملاعق كبيرة يومياًوهذا يمكن أن يسبب مشاكل كبيرة في الجهاز الهضمي مثل الألم والحركات المفرطة للمعدة، والتي تسبب بشكل رئيسي الإسهال والغازات والانتفاخ هي أيضًا سيناريوهات محتملة.

ومن الجدير بالذكر أن بعض الأشخاص يعانون من الحساسية تجاه هذه البذور، فإذا أصيب جسمك بأي رد فعل تحسسي مثل الحكة والتورم والاحمرار، عليك التوقف عن تناول هذه البذور فوراً.

2- بذرة القطن.. بين المنافع والمضار

بعد أن علمنا أن هناك فرق بين بذور الكتان وبذور النعناع البري من خلال الإجابة على السؤال: هل بذور النعناع البري بذور الكتان أم لا، يجب أن نتحدث عن ما يميز بذور النعناع البري وما هي مميزاتها ومتى تصبح ضارة؟ في البداية سوف نستعرض المميزات، وأبرزها ما يلي:

• المساعدة والمساهمة في حل مشاكل الهضم وتعزيز قدرة الجسم على التمثيل الغذائي، ويعود ذلك لقدرة النعناع البري على تخزين الماء، مما يعمل على إنتاج طبقة جيلاتينية كثيفة تغطي هذه البذور وتسبب زيادة الحركة المعوية عند إفراز هذه السوائل. فيهم.
• علاج الإمساك والتقليل من آلام وأعراض التهاب القولون التقرحي، حيث يعمل على تقوية جهاز المناعة وزيادة كمية البكتيريا المفيدة الموجودة في المعدة.
• تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والكوليسترول، وذلك لاحتواء هذه البذور على الألياف القابلة للذوبان، والتي تعمل على تخفيف ضغط الدم لدى من يعانون من السمنة، وتساعد على منع إنتاج الكولسترول الضار في الجسم، وتساعد على التحكم في نسبة السكر. ومستويات الدم لديهم.
• السيطرة على الشهية. تعتبر بذور القطونة أحد أسرار خسارة الوزن. يعتبر الشعور بالشبع الذي يحدث بعد تناول القطونة فعالاً جداً في تقليل الوزن ومكافحة السمنة.

على عكس بذور الكتان، يعتبر النعناع البري أقل ضررا، فالحالات التي تسبب فيها هذه البذور الحساسية قليلة، لكن من الضروري احترام كمية لا تتجاوز 15 غراما من هذه البذور، حيث أن لها القدرة على زيادة حجمها عشرة أضعاف عند أخذهم. مع الماء، والكمية المستعملة في حال تجاوزها. يؤدي التقييد إلى الإمساك الذي قد يصل إلى حد الانسداد المعوي في أسوأ الحالات.

فوائد بذور الكتان والنعناع البري لا تعني ضرورة استخدام كليهما لإنقاص الوزن، فمثلاً لا بد من الاعتدال في تناول هذه البذور، ولا بد من استشارة أخصائي التغذية أو الطبيب المختص في الحالات التي يعانون منها. هو – هي. من أمراض معينة.