فوائد صفار البيض للأطفال الرضع من المواضيع التي يجب معرفتها، خاصة للأمهات والحوامل اللاتي على وشك الترحيب بالمولود. وتكمن ضرورة معرفة هذا الموضوع في الفوائد التي ستعود على الطفل ورضيعه. الأسرة عندما يستفيد الطفل بعد ذلك سنتعرف على هذه الفوائد العديدة خلال.
جدول المحتويات
فوائد صفار البيض للأطفال
من المعروف أن الرضيع يحتاج إلى نظام غذائي مناسب وصحي لضمان نمو صحي، ومن الأطعمة التي تحقق ذلك هو صفار البيض، والذي يجب تناوله بعد أن يبلغ الرضيع عامه الأول، ولكن هناك حميات غذائية. للأطفال الرضع الذين يضاف إليهم صفار البيض من الشهر الثامن.
كما أنه في بعض الحالات يتناول الطفل صفار البيض اعتباراً من الشهر السادس لمنع إصابة الطفل بالحساسية تجاه الصفار. وفيما يلي سنستعرض الفوائد التي يجلبها الصفار للطفل:
- تطور الدماغويلعب صفار البيض دوراً مهماً في تطور دماغ الطفل، وذلك لاحتوائه على 250 مليغراماً من مادة الكولين، وهي مادة مهمة لمخ الأطفال من حيث النمو وتقوية الذاكرة.
- تقوية المناعةيحتوي صفار البيض على مجموعة من العناصر الهامة منها الكالسيوم والسيلينيوم، بالإضافة إلى وجود الحديد والزنك، مما يؤدي إلى تطور مناعة الحديد لدى الطفل.
- تحسين الأوعية الدمويةيحتوي صفار البيض على الفسفوليبيدات، مما يجعله يلعب دوراً مهماً في تقوية وتقوية الأوعية الدموية. كما أن وجود هذه المادة يساعد جسم الطفل على التحكم في نسبة الكوليسترول.
- تحسين وظائف الكبد.يلعب عنصر الكبريت الموجود في صفار البيض دورًا في إنتاج الكيراتين ومادة أخرى تسمى الكولاجين. كما يلعب الكبريت الموجود في صفار البيض دورًا في امتصاص فيتامين ب12 الضروري لوظائف الكبد.
- حماية العيونيحتوي صفار البيض على اللوتين والزياكسانثين، وهما من مضادات الأكسدة ويلعبان دورًا في حماية عيون الطفل من الإضاءة السيئة وكذلك الأشعة فوق البنفسجية.
- نمو الطفليساعد وجود الفيتامينات A وD وE وB12، بالإضافة إلى حمض الفوليك، في تكاثر الخلايا ويساهم في نمو الرضيع.
القيمة الغذائية لصفار البيض.
تعود فوائد صفار البيض للأطفال المذكورة أعلاه إلى حقيقة أن صفار البيض مليء بالعديد من الفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية الهامة التي يحتاجها الإنسان في مراحل مختلفة من الحياة. القيمة الغذائية لصفار البيض:
يحتوي صفار واحد على ما يلي:
- 55 سعرة حرارية.
- 7 جرام بروتين.
- 5 جرام دهون.
- 61 جرامًا من الكربوهيدرات.
- 184 مليجراماً من الكولسترول.
- 10 جرام سكر.
- 0 جرام ألياف.
- 22 مليجراماً من الكالسيوم.
- 46 مليجراماً من الحديد.
- 1 مليجرام من المغنيسيوم.
- 19 ملليجرام بوتاسيوم.
- 8 ملليجرام من الصوديوم.
- 39 جرامًا من الزنك.
- 65 ميكروجرام من فيتامين أ.
- 9 ميكروجرام من فيتامين د.
- 44 ميكروجرام من فيتامين هـ.
- 33 ميكروجرام من فيتامين ب12.
- 1 ميكروجرام من فيتامين ك.
- 25 ميكروجرام من حمض الفوليك.
- 030 مليجرام من الثيامين.
- 090 مليجرام من الريبوفلافين.
- 004 ملليجرام من النياسين.
- نحاس
- السيلينيوم
- الأحماض الدهنية
أضرار صفار البيض
على الرغم من فوائده العديدة وقيمته الغذائية الكبيرة، إلا أن لصفار البيض بعض الآثار الضارة التي يمكن أن تؤثر على الإنسان. وقد تنوعت الأبحاث حول أضرار صفار البيض لاحتوائه على الكولسترول.
وجدت بعض الأبحاث أن تناول أكثر من ست بيضات أسبوعيًا يمكن أن يسبب أمراض القلب، كما وجدت أبحاث أخرى أن تناول نفس الكمية أسبوعيًا لا يسبب بالضرورة ضررًا للقلب، لكنه لا يزال غير آمن، لذا يجب توخي الحذر. تؤخذ وتقنن من حيث استهلاك صفار البيض في الأسبوع.
وصفات لتناول صفار البيض
تعتبر فوائد صفار البيض للطفل ذات قيمة كبيرة لدرجة أنه ينصح بإعطائه للطفل. قد يرفض الطفل طعم صفار البيض ويبصقه، وفي هذه الحالة يجب تغيير الطعم بعدم تقديمه صراحة. ولكن بشكل غير مباشر، وهو ما سنتعرف عليه فيما يلي:
1- استخدمي الزبادي
يمكن استخدام الزبادي مع صفار البيض لتغيير طعم الصفار وأيضاً للحصول على فائدة أكبر من تناول الاثنين معاً: الزبادي وصفار البيض. مكونات هذه الوصفة بسيطة وهي كالتالي:
- برعم
- الزبادي
خطوات
بعد سلق البيض نستخرج الصفار من البيضة ثم نقسم الصفار إلى نصفين ونخلطه مع الزبادي ونعطيه للطفل.
2- صفار مخفوق
يمكن استخدام صفار البيض مقلياً بدلاً من سلقه للتنويع وحتى لا يشعر الطفل بالملل. كما أنه إذا كان الطفل لا يتقبل طعم صفار البيض مع الزبادي فهذه الطريقة ليست صعبة وسنتعرف عليها فيما يلي. :
المكونات
- برعم
- الحليب (طبيعي أو صناعي)
خطوات
نستخرج صفار البيضة ثم نخفقها مع قليل من الحليب ثم نسكبها في مقلاة ساخنة. ويفضل عدم استخدام أي زيت. ننتظر حتى ينضج ونقدمه للطفل.
3– خضروات
وصفة أخرى لتناول الصفار هي أيضاً مفيدة جداً لأن الخضار تحتوي على الفيتامينات والمعادن الضرورية، وأيضاً لأن صفار البيض يحتوي على عدد من الفيتامينات والمعادن الضرورية. نحن نعرف هذه الوصفة أدناه:
المكونات
- برعم
- لبن
- خضروات
خطوات
نستخرج صفار البيضة ونخلطه مع الحليب. نضيف الخضار بعد تقطيعها إلى قطع صغيرة. نسكب الخليط في مقلاة تيفال. عند الانتهاء من الطهي نقدمها للطفل.
4- صفار بيضة مع الأرز
يستمتع معظم الأطفال بطعم الأرز ويتقبلونه، لذلك يمكنك الاستفادة منه وإضافة صفار البيض حتى لا يلاحظ الطفل طعمه إذا كان لديه نفور منه. هذه طريقة بسيطة وسهلة سنتعلمها. أقل:
المكونات
- برعم
- رز مسلوق
- خضار مهروسة
خطوات
بعد سلق البيض نستخرج الصفار ونسحقه ونخلطه مع الأرز والخضار ونقلب جيداً.
5- الجبن وصفار البيض
يمكنك اللجوء إلى استخدام الجبن لخلطه مع الصفار مما يضفي على الطعام نكهة لذيذة ينال إعجاب الطفل. ومع ذلك، لا ينبغي إضافة الكثير من الجبن إلى صفار البيض. وهذه أيضًا طريقة سهلة التنفيذ، ونحن. سوف تتعلم أدناه:
المكونات
- برعم
- جبنه
- خضار مهروسة
خطوات
نخرج صفار البيضة ونضعه في وعاء، ونضيف الجبنة وهريس الخضار، ونسكب الخليط في مقلاة لا يلتصق بها الطعام، وعند الانتهاء نقدمه للطفل.
نصائح عند استخدام البيض
هناك بعض الأمور التي يجب مراعاتها عند شراء البيض، حيث أن شراء البيض منخفض الجودة أو منتهية الصلاحية يعرض من يتناوله للضرر سواء كان كبيرًا أو صغيرًا. وفيما يلي سنتعرف على بعض النصائح التي يجب اتباعها عند شرائها:
- اختر أماكن موثوقة للتسوق.
- التأكد من أن الغطاء الخارجي سليم وخالي من الثقوب والكسور.
- بعد الشراء يجب حفظه في الثلاجة.
- لا تؤخر تناول البيض أكثر من ساعتين بعد طهيه.
- وإذا تم استهلاكه مطبوخا، فيجب تركه يطهى لمدة كافية لضمان ثبات البياض والصفار.
- إذا أكلته مقليًا عليك الانتظار حتى يتماسك البيض الموجود في المقلاة.
فوائد صفار البيض للأطفال كثيرة ويجب الحرص على معرفتها حتى يتم مراعاة عنصر الصفار عند الطهي. بالإضافة إلى ذلك، عليك استشارة الطبيب المختص قبل البدء في إعطائه لطفلك كإجراء احترازي. .