فوائد بيض السمان للأطفال كثيرة، حيث يعتبر بيض السمان من أكثر الأنواع استخداماً لأنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة التي يحتاجها الجسم، كما أنه ذو فائدة كبيرة للأطفال لأنه يساعدهم على النمو والتطور، و وهذا ما أثبتته الدراسات العلمية التي تم إجراؤها، فمن خلالها سنتحدث عن فوائد بيض السمان للأطفال.
جدول المحتويات
فوائد بيض السمان للأطفال
يعتبر بيض السمان ذو فائدة كبيرة للأطفال لأنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة، كما أنه سهل الهضم، لذلك سنذكر أبرز فوائد بيض السمان للأطفال على النحو التالي:
- يساعد على زيادة إنتاج خلايا الدم الحمراء، وذلك لاحتوائه على الحديد والبوتاسيوم، اللذين يساعدان أيضاً على نمو الأظافر والأسنان والعظام بشكل سليم.
- يساعد على تخفيف السعال المستمر الذي يعاني منه المصابون بالربو، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من البروتينات، مما يعمل على تقوية جهاز المناعة لدى الأطفال.
- يساعد على تقوية المناعة عند الأطفال لأنه يعمل على رفع مستوى الهيموجلوبين في الدم مما يؤدي إلى التخلص من كافة السموم المتراكمة داخل الجسم.
- يعمل على تقوية تنشيط الدماغ وتقوية الذاكرة عند الأطفال، وبالتالي يتطور الطفل بشكل كبير في دراسته.
- يحتوي على فيتامين أ الذي يعمل على الوقاية من مرض الضمور البقعي الذي يسبب إعتام عدسة العين، لذلك فهو يساعد على تقوية الرؤية وحمايتها من كافة الأمراض التي قد تصيبها.
- يعد من العناصر التي تمد الجسم بالطاقة اللازمة لاحتوائه على نسبة عالية من البروتينات، وعند تناوله في الصباح يصبح الطفل نشيطاً وحيوياً طوال اليوم.
- ينصح الأطباء بإعطاء بيض السمان للأطفال لأنه مصدر غني بالمعادن والفيتامينات التي تساعد على تعزيز النمو الصحي للطفل.
- يقلل من الإصابة بالأمراض المزمنة عند الأطفال، مثل: التهابات المفاصل، والسرطان، وأمراض القلب، وذلك لأنه يحافظ على مستوى البوتاسيوم، إذ إذا كان منخفضاً تسبب العديد من الأمراض.
- يساعد في القضاء على كافة مشاكل الجهاز الهضمي لدى الأطفال بفضل محتواه من مضادات الأكسدة والمعادن والفيتامينات.
- يحتوي على فيتامين ب1 الذي يساعد الطفل على مواصلة النمو الطبيعي والوصول إلى الوزن الطبيعي.
- يساعد على تحفيز شهية الأطفال، وتقوية جهازهم المناعي والبصري، ويجعلهم ينمون بشكل سليم، بالإضافة إلى أنه يساعد في علاج أمراض الجهاز الهضمي مثل: عسر الهضم والانتفاخ والمغص.
- وهو مصدر غني بالكولين الذي يبقي الأطفال نشيطين وقادرين على إكمال جميع مهامهم الأكاديمية.
طرق تقديم بيض السمان للأطفال
وفي سياق الحديث عن فوائد بيض السمان للأطفال، نلاحظ أن هناك العديد من الطرق التي يمكن من خلالها تقديم بيض السمان للأطفال، ونذكر أبرز هذه الطرق من خلال النقاط التالية:
1- بيض السمان المطبوخ
وأفضل طريقة لتقديمه هو مع البيض المسلوق، فهو ذو فوائد أفضل وغني بالكولين والكوليسترول والفيتامينات التي تساعد على تحسين نشاط الدماغ وتقوية الذاكرة والعظام، أولاً يجب تناول المكونات التالية:
- ثلاث بيضات سمان.
- قليل من الملح.
- كمية قليلة من الماء.
كيفية التحضير
- أولاً يتم إحضار مقلاة نسكب فيها الماء ونتركها على النار.
- أضيفي البيضات الثلاث إلى القدر واتركيه لمدة 7 دقائق تقريباً حتى يصل إلى مرحلة الغليان.
- بمجرد أن ينضج البيض نقشره ونقطعه إلى شرائح ونضيف إليه القليل من الملح.
- ويمكن إضافته إلى السلطات والخبز والجبن، وفي هذه الحالة يحصل الطفل على التغذية الكاملة.
2- شكشوكة بيض السمان
ويضاف إليها العديد من العناصر الغذائية التي تعود بالنفع الكبير على الأطفال، ونضيف إليها بيض السمان الذي يساعد على تقوية الجسم والمناعة، كما تضاف الطماطم التي تحتوي على أملاح ومعادن، لذا يجب إحضار المكونات التالية:
- 10 بيض سمان.
- قليل من الملح.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- بصلة واحدة متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- 3 حبات طماطم، ويفضل أن تكون مبشورة.
- قليل من الفلفل.
كيفية التحضير
- نحضر مقلاة على النار ونضع فيها الزبدة.
- بعد ذلك نضيف البصل ونستمر بالتحريك حتى نلاحظ تغير لونه.
- أضيفي الطماطم المبشورة والملح، وقلّبي جميع المكونات جيداً حتى تتجانس.
- يتم وضع البيض.
- وأخيراً نترك الخليط على نار هادئة حتى نلاحظ أنه قد نضج تماماً.
الكمية الموصى بها من بيض السمان للأطفال.
وبينما نتحدث عن فوائد بيض السمان للأطفال نجد أن هناك كمية محددة يسمح بتقديمها للأطفال، وهي كالتالي:
- يُسمح للأطفال من عمر ستة أشهر إلى سنة واحدة فقط بصفار بيضة واحدة يوميًا.
- من سن السادسة إلى الثالثة يمكنهم تناول بيضة واحدة فقط، بما في ذلك البياض والصفار.
- يتلقى الأطفال من عمر ثلاث إلى سبع سنوات بيضتين إلى ثلاث بيضات يوميًا.
- من عمر السابعة إلى الثامنة عشرة يُسمح بتناول ثلاث إلى أربع بيضات يومياً.
- يمكن للبالغين الذين تتراوح أعمارهم بين 18 إلى 50 عامًا تناول 5 إلى 6 بيضات يوميًا.
- يمكن للأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 50 عامًا تناول 5 بيضات كحد أقصى.
القيمة الغذائية لبيض السمان.
وفي نطاق الحديث عن فوائد بيض السمان للأطفال، نسلط الضوء على احتوائه على العديد من العناصر الغذائية، إذ يحتوي كل 100 جرام من بيض السمان على العناصر التالية:
- محتوى السعرات الحرارية: 158 سعرة حرارية.
- حوالي 13 جرامًا من البروتين.
- الكالسيوم يعادل 64 ملليجرام.
- حوالي 226 ملليجرام من الفوسفور.
- يصل محتوى الدهون إلى 11.1 جرامًا من الدهون.
- يحتوي على 0.4 جرام من الألياف.
- حوالي 74.4 ملليلتراً من الماء.
- حوالي 0.41 جرام من الكربوهيدرات.
- محتوى السكر 0 جرام.
- يصل محتوى البوتاسيوم إلى 132 ملليجرام.
- حوالي 0.038 ملليغرام من المنغنيز.
- حوالي 263 ملليجرام من الكولين.
- السيلينيوم يعادل 32 ميكروجرام.
- نسبة فيتامين أ 156 ميكروجرام.
- كمية فيتامين C هي 0 ملليجرام.
- حوالي 0.13 ملليجرام من فيتامين ب1.
- – حوالي 0.79 ملليجرام من فيتامين ب2.
- وتبلغ كمية فيتامين ب3 0.13 مليجرام.
- حوالي 1.76 ملليجرام من فيتامين ب5.
- وهو ما يعادل 0.15 ملليجرام من فيتامين ب6.
الفوائد العامة لبيض السمان
ولا تقتصر فوائد بيض السمان على الأطفال فقط، بل ينصح به دائمًا لجميع الأعمار نظرًا لفوائده العديدة الهامة، والتي تتمثل فيما يلي:
- يحتوي على أجسام مضادة تساعد في القضاء على السالمونيلا التي يعاني منها الكثير من الأشخاص.
- يساعد على تفتيت حصوات الكلى والمرارة.
- يعمل على التقليل من أعراض الحساسية التي غالباً ما يعاني منها الأشخاص، مثل: حساسية الطعام وحساسية الطعام الموسمية، وذلك لاحتوائه على كمية عالية من البروتين الذي يعتبر مضاداً طبيعياً للحساسية.
- يساهم في تحسين عمليات التمثيل الغذائي في الجسم وجعلها أسرع من ذي قبل، ويعمل على تحسينها بشكل كبير.
- يساعد على الوقاية من خطر الإصابة بفقر الدم لأنه غني بالحديد، وفي حالة الإصابة به يسرع عملية الشفاء.
- يعمل على خفض مستوى الكولسترول الضار في الجسم والحماية من كافة أمراض القلب الخطيرة التي قد يتعرض لها الإنسان في أي وقت.
- يساعد على تقوية الأظافر والعظام في جميع أنحاء الجسم والأسنان.
- يساعد بيض السمان على تنقية مجرى الدم باستمرار والتخلص من كافة السموم المتراكمة التي يمكن أن تلحق الضرر بخلايا الكبد.
- يقوي مناعة الجسم ويقي من أمراض المناعة.
- يساعد على حماية الكلى من كافة الأمراض التي من الممكن أن تصيبها.
- يساعد على حماية العيون من الأمراض التي تصيبها، مثل الجلوكوما وإعتام عدسة العين.
- يساعد على تقليل نسبة السكريات والكربوهيدرات في الجسم ويعمل على حرق السعرات الحرارية.
- ينصح المرأة الحامل بتناول بيض السمان لاحتوائه على نسبة معقولة من الأوميغا 3، وهي من أهم العناصر التي تحتاجها خلال هذه الفترة لأنها تساعد الجنين على النمو بشكل صحي.
- يساعد على الوقاية من الأمراض المزمنة مثل السرطان وأمراض الجهاز العصبي.
- يساهم في علاج التهابات الجهاز التنفسي ويحافظ على صحة الرئة.
- يمكن استخدامه كمنشط جنسي للرجال وذلك لاحتوائه على نسبة معقولة من الفيتامينات والفوسفور الذي يعمل على حماية البروستاتا وتنمية الحيوانات المنوية.
- يعالج الأمراض الجلدية التي تصيب الجلد بشكل عام، ويقضي على الطفح الجلدي والالتهابات والاحمرار الشديد، مثل الأكزيما والصدفية، وذلك لاحتوائه على أحماض دهنية غير مشبعة.
ما الفرق بين بيض السمان وبيض الدجاج؟
عند الحديث عن فوائد بيض السمان للأطفال، يظن البعض أنه لا يوجد فرق بينهما، وهذه معلومة غير صحيحة تماماً، نذكر جميع الفروق كما يلي:
- نسبة الحديد والفوسفور والمغنيسيوم في بيض السمان أعلى منها في بيض الدجاج.
- يحتوي بيض الدجاج على الأحماض الأمينية، لكن بيض السمان هو المصدر الرئيسي لليوسين.
- يحتوي بيض السمان على نسبة أعلى من البروتين والدهون مقارنة ببيض الدجاج.
- نسبة الكوليسترول في بيض الدجاج والسمان هي نفسها.
- يحتوي بيض الدجاج على نسبة أعلى من الكالسيوم مقارنة ببيض السمان.
- يحتوي بيض الدجاج على نسبة أعلى من الصوديوم والبوتاسيوم والزنك مقارنة ببيض السمان.
- بيض السمان أغلى من بيض الدجاج ولا يمكن العثور عليه بسهولة.
أضرار بيض السمان على الأطفال.
على الرغم من فوائد بيض السمان للأطفال إلا أنه غالباً ما يسبب الكثير من الضرر، لذا يفضل استشارة الطبيب قبل إعطائه للطفل، والتي تتضمن النقاط التالية:
- وإذا تم تناوله بكميات كبيرة فإنه يسبب مشاكل عديدة في الجهاز الهضمي ويمكن أن يسبب انسداد الأمعاء، وكذلك الانتفاخ والغازات في البطن.
- عادة ما يأتي بيض السمان غير مبستر، حيث أنه لم يتم تعريضه للحرارة اللازمة التي تساعد على القضاء على البكتيريا المتراكمة في الطبقة الخارجية، لذا قبل تناوله يجب التأكد من طهيه جيداً، ويفضل أيضاً أن تكون النساء الحوامل ويحد الأشخاص المصابون بأمراض نقص المناعة من تناوله.
- يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، لذلك إذا تم تناوله بكميات كبيرة فإنه يحمل خطر الإصابة بالسرطان.
- يعاني الكثير من الأطفال من حساسية البيض، لذا يجب التأكد من ذلك بعناية قبل تناوله حتى لا يحدث أي ضرر للطفل.
- تحتوي على كمية كبيرة من الدهون المشبعة والكوليسترول، لذلك إذا تم تناولها بكثرة يمكن أن تسبب العديد من الأمراض.
يعتبر بيض السمان مصدراً غنياً بالفيتامينات والأحماض والأملاح، لذا فهو من العناصر الرائعة التي ينصح بتناولها دائماً، ولكن يفضل استشارة الطبيب قبل إعطائه للطفل للتأكد من عدم معاناته. . من الحساسية تجاه البيض.